西葫芦种植技术与管理方法有哪些

西葫芦具有丰富的营养价值。它富含膳食纤维、维生素C、维生素A、叶酸、钾和镁等。膳食纤维有助于促进消化和预防便秘，维生素C和维生素A对免疫系统和视力健康有益，叶酸对于孕妇来说尤为重要。此外，西葫芦还含有抗氧化物质，有助于抵御自由基的损伤，对细胞健康和预防慢性疾病具有积极作用。

一、形态特征与生长环境；

西葫芦（℃u℃urbita pepo L.）是南瓜属中的一种一年生蔓生草本植物：

1. 形态特征：西葫芦的茎呈蔓生状，可以长到2-3米长。叶子较大，心形或五角形，叶柄较长。花单性，雌雄异株，黄色花朵。果实形状多样，有圆形、长圆形等，表面光滑，颜色有绿色、黄色等。

2. 生长环境：

   – 温度：西葫芦喜欢温暖的气候，适宜的生长温度为20-30摄氏度。最低生长温度为12摄氏度，超过35摄氏度时会抑制生长。

   – 光照：西葫芦需要充足的阳光照射，至少每天6小时以上的日照，光照不足会导致植株生长不良。

   – 土壤肥力：土壤的肥力对西葫芦的生长发育至关重要。它偏好肥沃、排水良好的土壤。在种植前可以施入有机肥或腐熟的农家肥进行改良。

   – 土壤pH值：适宜的土壤pH范围为6.0-7.5。过酸或过碱的土壤会对西葫芦的生长产生负面影响。

   – 降雨量：西葫芦对水分的需求较高，生长期间需要充足的水分供应。一般来说，每次浇水保持土壤湿润即可，避免过度积水。

   – 耐热温度和耐寒温度：西葫芦耐热性较强，在30摄氏度左右的温度下生长最为适宜。它对低温的耐受性较低，温度低于10摄氏度时，生长会受到抑制。

二、种植气候与时间；

西葫芦适宜在温暖的气候条件下种植：

1. 华南地区：华南地区的气候温暖湿润，适宜种植西葫芦。例如广东、广西、福建等省份。种植时间一般在3月下旬到4月份。

2. 华东地区：华东地区夏季温暖湿润，适宜西葫芦的种植。比较适合的省份包括江苏、浙江、上海等。种植时间可以在4月底到5月初。

3. 西南地区：西南地区的气候多样，有些地方夏季湿润，适宜种植西葫芦。比较适宜的省份包括四川、贵州等。种植时间可选择在4月中旬到5月初。

4. 长江黄河流域：江西、湖南、湖北等地适宜4-5月种植，黄河流域多采用大棚种植栽培。

三、育苗栽培；

1、苗床

选择地势高燥，通风凉爽，排水良好、土壤疏松和肥沃的地块作为苗床，或者采购育苗盘制作育苗基质作为种苗培育床，搭建简易大棚并盖上薄膜保温；当大棚气温高于30℃时，四周放风降温。3月中旬苗床做成畦宽1.5m，沟宽35℃m，沟深30℃m，长30m。平整土地。

2、浸种

三月下旬将西葫芦种子放在冷水中浸润0.5小时,再放入50-60℃温水中保持10分钟,边搅动边浸泡至室温，浸泡3～5小时；

3、催芽

浸泡的西葫芦种子吸水后膨胀起来，用清水冲洗西葫芦种子表面的黏液，再用湿布包裹，套上一端敞开的保鲜袋，使西葫芦种子在透气状态下保湿，放置光照培养箱在26-30℃的条件下催芽，2-3d后露白；

4、根尖生长

西葫芦种子95%开始"露白"，根尖萌发长度约0.5～1㎝时，取出催芽后的西葫芦种子，用清水冲洗西葫芦种子表面的黏液后，将其放在26-32℃温度下自然观察1-2小时，催芽后西葫芦种子根尖的颜色收干稍变黄色时取出种子，重新置于清水中充分吸水后准备播种。

5、播种

选用瓜果类专用基质土壤，或者自制有机肥沃疏松发酵腐熟基质，将基质PH调整6.0-7.0中性），每穴播经催芽、根尖钝化的种子1粒，播好后撒上一层瓜类专用基质，用水浇透，覆盖地膜保湿。播后地温保持20~25°℃，5-7天后出苗。

6、苗期管理

当50%种子子叶出土时，揭去地膜，出苗后的气温白天20～28℃，夜间8～15℃，棚内经常通风，降低空气湿度，苗期保持基质湿润，以基质表面手捏少许出水即可。小苗长至2叶1心时，喷施叶面肥溶液1次，培育壮苗；2-3d后此时可以根据天气温度和适宜程度考虑是否定植，或者等待苗龄30天，3叶1心，茎粗0.4～0.6㎝，株高10～12㎝，叶色浓绿，根系发达，洁白粗壮，无病虫害，生长整齐一致即可优选出圃，出铺前5d停止润土，让苗自然环境中生长以便炼苗。

四、大棚种植技术；

1、定植

①整地施肥

宜选择3-4年未种过瓜类作物的地块种植，冬前结合耕地、晒垡，亩施腐熟农家肥3500公斤、磷酸二铵25公斤、缓释杀虫颗粒14公斤，深翻土壤22厘米，将三分之二的有机肥撒开普施，将三分之一的有机肥进行条施或穴施；然后作成垅宽55厘米，沟宽40厘米，高18厘米的高垅，然后覆盖地膜；

②定植

4月上中旬即可定植，行距为100厘米，株距50厘米左右，亩植2500株，选"冷尾热头"晴天上午进行，定植后按穴浇定根水，再用覆土2厘米；

③定植后管理

a、温度管理

定植后的缓苗期间白天温度控制在28℃，夜间温度控制在20℃，缓苗后将温度适当降低，白天温度控制在23℃，夜间温度控制在14℃；坐瓜后适当提高温度，白天温度控制在25℃，夜间温度控制在16℃；进入结瓜盛期后，气温逐渐升高，要逐渐加大通风量，延长通风时间，白天最高温度不宜超过30℃；

b、肥水管理

缓苗期间不浇水，如果定植时浇水不足，可根据土壤墒情浇一次小水，缓苗后到根瓜坐住前要控制浇水；当根瓜坐住后浇一次水，并随水每亩追施尿素或45%NPK复合肥12公斤；进入结瓜盛期后要根据天气情况和土壤墒情及时浇水，每8天浇一次水，每次随水每亩追施尿素或45%NPK复合肥12公斤；浇水尽量选择在晴天上午进行，浇水后要注意通风降湿，有条件的尽量采取滴灌和膜下暗灌方式进行；

c、保花保果

西葫芦苗接第一个雌果时进行人工辅助授粉，每朵雄花可授3朵雌花，同时用35ppm的防落素涂抹雌花花柄进行保果，防止化瓜，促进果实膨大；

d、植株调整

西葫芦以主蔓结瓜为主，对于侧枝应及早摘除；西葫芦叶片大，叶柄长，易相应遮光，应将病叶、黄叶、残叶和老叶及早摘除，可促进通风透光和防治病害的传染；生长后期，中下部叶片老化，植株生长势较弱，应将中下部叶片摘除，选择上部2个侧枝，打顶后代替主蔓结果；

（4）采收

西葫芦以食用嫩瓜为主，待开花后10天，单瓜重量为400~500g初次采收，初次采收后及时结合灌水追施N：P：K=15：15：15的三元复合肥10kg/亩，15天后结合灌水再追施N：P：K=15：15：15的三元复合肥10kg/亩，7月中旬拉秧;西葫芦果皮脆嫩，在采收中应轻拿轻放，防止挤压碰伤。

五、病害管理；

1、病毒病

①　花叶病：发生较为普遍。西葫芦各茬次发生的程度各有不同，最严重的茬次是秋天露地裁培和保护地秋冬茬，其次是春季栽培。一般高温干早、缺水、缺肥、管理粗放地块发病较重。

②　病因：由西葫芦黄瓜花叶病毒和甜瓜花叶病毒感染引起。主要由白粉虱中间宿主传播；

③　症状病毒病在西葫芦生长各个时期都有发病。苗期受害，子叶变黄枯萎，真叶出现浓淡绿色相间的花叶。全株发病时，新叶出现黄绿相嵌状花叶，叶片小而卷，叶面不平，并变脆发硬，使植株受到抑制。果实受害，出现暗形果，表面凹凸不平。

④　防治方法：选用抗病品种，从病株上留种。播种前种子消毒，用51℃温水浸种40min 或将干种子置于 70℃干热处理 3d，或用 10%磷酸三钠 20min。注意避免高温干旱、强日照条件下播种，避免和其他瓜类混裁，加强菜园管理，增施有机肥和氮磷钾配合施用，增强植株抗病性。实行 3-5 年轮作，清除棚室内残株落叶和杂草，防止人为传毒。

⑤　虫白粉虱可用 10%虫类农药 2500 倍液防治。发病初期及时喷洒 20%盐酸吗啉胍·铜可湿性粉剂(病毒 A)500 液或1.5%植病灵可湿性粉剂 1000 倍液，隔 10d喷1次，连续 2~3 次，采收前 5d 停止用药。

2、霜霉病

①　原因：病菌通过气流、雨水、昆虫传播，由气孔或直接穿透表皮侵入叶片。在日均温20~25℃时，叶面有水滴 6~12h 即可萌发侵入，3d 即可发病。

②　症状：苗期发病时，叶片褪绿变黄，最后枯死。成株叶片发病，初期呈水浸状黄色小斑点，后发展成多角形，后期病斑边缘黄绿色，干枯时易破。在高湿条件下，病斑背面长出灰黑色霉层。严重时病斑连片，全叶黄褐色枯菱。

③　防治方法：烟雾法发病初期用45%百菌清粉剂 300-3750g/hm2，均放置在保护地内点燃，发烟时闷棚，过夜。粉尘法。用5%百菌清粉剂 750~1500/hm2每隔7d喷1次，共喷4~6次，防治效果可达95%以上。喷雾法。40%乙膦铝可湿性粉剂600-800倍液或72.2%普力克500倍液、75%达可灵500倍液，每隔7~10d喷1次。

3、灰霉病

①　原因：由分生孢子随气流、雨水传播蔓延。菌以菌核或菌丝体在土壤中越冬，春季气温低湿度大时发病较重。低温高湿的天气条件有利于病害发生。棚室栽培如果在低温高湿度情况下比露地栽培的更易发病。

②　病症：发病首先侵染残败的花和伤口处，花瓣开始出现粘糊状腐烂，向幼瓜扩展，花蒂部出现水浸状，之后瓜条软化，表面生有灰褐色的霉层，以后病瓜呈黄褐色，停止生长而萎缩，直至瓜条头部烂掉，沾满病菌的花掉在叶片、叶梗和瓜蔓上时，可在茎部位形成大型枯斑，并发出灰褐色霉层，也可通过农事活动进行传播。

③　防治方法：棚室培注意抓好生态防治，即适当控制浇水，适时通风，提高棚室温度，降低湿度，及时摘除病花或病幼果，可有效地减轻发病。在幼果期配合使用烟雾法(10%速克灵烟剂，每次按 3~3.75kg/hm2，密封熏半天)或粉尘法(傍晚喷施 10%灭克粉尘剂，或5%百菌清粉尘剂，每次按 15kg/hm2)，隔 10d 用1次，连续1~2 次，效果更佳。露地裁培，可于幼果期或发病初期喷施 50%速克灵可湿粉 2000 倍液，或50%扑海因可湿粉 1500倍液，或65%抗霉威可湿粉 1000~1500 倍液，或70%甲基托布津+75%百菌清可湿粉(1:1)1000~1500 倍液，隔 7~10d 左右 1 次，连续 12次，采用换交替或复合喷施，对控制病害蔓延有较好作用。注意田间卫生。该病菌具弱寄生性，长势衰弱的植株或器官最易受侵害，故应该及时摘除黄、老叶片或残花、病果，并收集烧毁，对减少侵染和控制病害营延有明显作用。

4、白粉病

①　原因：病菌主要靠气流传播，气温在 16-24℃时易于发病。病菌可在棚式温室的瓜类作物或病残体上越冬，成为型年初侵染来源。发病后产生的分生孢子借气流或雨水传播实现再侵染。

②　病症：发病初期，叶片正面和背面出现白色小霉点，以叶的正面为多，然后逐渐扩大为不规则的霉斑。发病严重时，霉斑连成大片的白粉区，或扩大到全叶。后期的白粉逐渐变为灰白色，叶片变黄、干枯，有时在病斑上产生小黑点。一般以老叶先发病，逐渐向上部叶片扩展。

③　防治方法：加强田间管理，合理定植，保证通风透光，适时中耕浇水，及时清除病叶，带出田外深埋。大棚内栽培注意通风，切忌棚内忽干忽湿。要注意播种前防病。温室裁苗前，每 100m2 用 250g 硫磺与 0.5kg 锯末混合均后，燃烟，熏 1夜。露地培可用50%多菌灵可湿性粉剂 15~18.75kg 与细土 100-125kg 拌匀，播前或苗前撒于苗床或裁苗穴中。发病初期喷洒 20%三唑乳油 1500 倍或 70%甲基托布津可湿性粉剂 600-800倍液，75%百菌清 600-800 倍液、20%粉锈宁(三酮) 乳液 2000 倍液，农抗 120 或武夷菌素水剂 100~150 倍液、隔 7~10d 喷 1 次，连喷 3~4 次，可控制病害。施药时叶面、背、茎、秆都要喷到，特别是叶背一定要注意。并且合理施肥，施足底肥，增施磷钾肥，提高植株抗病能力，谨防棚室干湿交替造成严重发病。

5、根霉病

①　症状：此病主要危害幼嫩瓜条，也危害花和叶柄等。病菌多从开败的花或受伤的组织开始侵染，使病部呈水浸状坏死腐烂，在腐烂组织表面形成毛刺状黑色至灰黑色霉层。瓜条受害多从花器侵染，沿脐部向瓜条快速发展致全瓜软腐，病瓜表面长出较厚的毛刺状黑色至灰黑色霉层，烂瓜常有腥臭味。

②　原因：病菌为弱寄生菌，腐生性极强，田间自然分布很普遍，可在多种蔬菜的残体上以菌丝状态腐生存活。抱囊孢子可附着在田间架柴和保护地内所有暴露在空中的表面上越冬。当条件适宜时，病菌由伤口或生活力极低的衰弱部位侵入。病菌侵入后分泌一种果胶酶快速分解细胞间质，引起腐烂，产生大量跑子随气流、雨水或浇水传播蔓延，形成多次重复侵染。温暖潮湿有利发病，病菌生长适宜温度为 23-28℃，要求相对湿度 80%以上。田间浇水多，土壤和空气潮湿时病重。平哇种植，无地膜种植、管理粗放的地块受害重。

③　防治方法：种植前彻底清除前茬作物的所有残余组织。必要时可用比生长期喷雾防治稍浓的药液喷洒地表和保护地内墙壁、立柱、架柴等进行表面灭菌。采取高垄或高哇地膜覆盖栽培。精心管理，及时小心清除病瓜、病花和衰败的残花等。避免造成各种伤口，减少病菌侵染机会。雨后或浇水后避免田间积水，保护地加强放风，降低空气湿度，抑制病害发生发展。

④　发病后及时进行药剂防治，可用 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液，或50%多硫悬浮剂500 倍液，或 70%甲基托布津可湿性粉剂 800 倍液，或50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液或80%大生可湿性粉剂 800 倍液喷雾。