面馆通过玩硬币赚钱让客户长期消费，年收益85万，

沈从文老先生的《边城》里面有一句话：“他也许明天就会回来，也许永远都不会回来。”其实我觉得这句话和现在的实体店挺搭的，在顾客结账离开之后，作为老板，你永远都不会知道这位顾客还会不会再来，他也许明天就会来了，他也许永远都不会来了。老板难道让顾客天天来店里消费吗？他只是想不到好的办法，脑子里除了充值之外就是办会员，现在的顾客对于充值活动深恶痛绝，自然不会买账。今天就给大家带来一个案例，面馆老板用“一枚硬币”，就锁定了大量顾客长期来店消费，年收益85万

阳春面

【1】案例背景

有这么一家面馆，面积不是很大，里面还不到15张桌子，其中还有好几张双人桌。但就是这家小小的面馆，愣是把生意做得非常红火。难道是这家面馆味道很好吃？难道是老板用了什么充值套路，把顾客给“绑架”了？都不是！在口味方面，这家面馆的味道虽然算好吃，但并没有好吃到人神共愤的地步，而且老板也没有做过什么充值套路。至于顾客为什么长期来店消费，都是随着自己的“心意”。

这家面馆的老板就是今天要给大家介绍的案例主人公。有句话是这么说的，做生意其实就是在和顾客做心理博弈。显然，这位面馆老板就很擅长这项技能。面馆老板姓王，今年27岁。王老板老家是农村的，自己也没读过什么书，结了婚之后，就和丈夫一起来市里打工了，这几年也是攒了不少钱。网上有什么兼职吗,网上有什么兼职工作，丈夫虽然没钱，但是心疼老婆，不忍心让王老板在厂里干苦活。但是家里就这么个条件，让王老板在家休息也不现实，商量来、商量去，还是让王老板盘了间门面，做起了面馆的生意。

当初面馆新开张的时候，由于口味平平无奇，没什么特色，所以来的顾客也不多，这让王老板也非常着急上火，毕竟这几年的积蓄都投进去了，万一打了水漂，怕是想跳楼的心都有。好在王老板丈夫在外闯荡这么多年，也是个头脑灵活的，直接给王老板出了两个主意，不但挽回了先前的损失，还让收入翻了好几倍，一个月的收入就比之前夫妻二人打一年工的收入还高。

扬州家常小吃干拌面阳春面

【2】方案介绍

王老板丈夫想的法子其实很简单，无非就是和顾客做了个小游戏，却达到了让顾客长期来店消费的目的。

一、网络兼职打字员和顾客“打赌”；

其实不管是谁，就算是不打牌、不买彩票的朋友，心里也会有一点“赌徒心理”，也就是侥幸心理。王老板就利用了顾客的“赌徒心理”，去和顾客“打赌”。

二、免费送卤蛋。

我们去面馆吃面，一碗面少说得八九块钱，一个卤蛋也得两块钱，虽然从成本上来说，面条的利润完全可以抵扣卤蛋的成本，但愿意免费送卤蛋的老板却非常少，这是为什么呢？

王老板不管别的老板是怎么做的，反正丈夫这么说，王老板也就这么做了，事实上效果确实非常好，王老板也因此赚了不少钱。今天我们就来讲讲，王老板赚钱的点在哪里。

当然这里举的活动案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略以及“套路”，如果你感兴趣，可以点击观看

【3】盈利分析

我们先来说第一点：和顾客“打赌”。王老板在弄了一个透明的正方体盒子，盒子挺小的，也就手掌心那么大，里面放了一枚一块钱的硬币。每次顾客来店里吃面，结账的时候都可以玩一次这个盒子，当盒子里面的硬币是正面落地时，那么这位顾客就算赢得了游戏，如果硬币是反面落地，那么顾客就算是输了。

赢了的顾客自然可以得到奖励，奖励就是一张五块钱的代金券，顾客下次来店里吃面就可以减五块钱。

就拿最便宜的素面来说，售价是八块钱，扣除五块钱的券，那顾客还需要支付三块钱。但其实素面的成本也不会超过一块钱，那么王老板还能赚个两块。有些老板觉得，两块钱的利润太低了，瞧不上。但是你要知道，如果有顾客上门，你还能赚两块钱，如果没有顾客上门，你一毛钱都没有。

而且每个人都会有侥幸心理和好胜心，这五块钱的代金券难道真的对顾客有很大的吸引力吗？你去大街上发券，人家都不会多给你一个眼神。但是用王老板这个方式，这个代金券已经不仅仅是代金券了，更是顾客游戏胜利的象征。如果顾客输了游戏，由于人的好胜心，下次自然还会来玩；如果顾客赢了，那获得得不仅仅是这五块钱便宜，而是心理上面胜利的满足。由于这张代金券是顾客的“战利品”，所以顾客自然不会浪费它，而是会选择下次拿着它来店里消费。

阳春面（配图）

再说第二点：免费送卤蛋。这个活动和上面那个游戏也有点关系，赢了的顾客可以获得代金券，那么输了的顾客自然也会有安慰奖品。

王老板提出：如果顾客参加游戏失败，那么只需要多加一块钱，那么下次来店里吃面就可以免费获得一颗卤蛋。

一颗卤蛋的售价是两块钱，但是成本却不到一块钱。即使顾客是吃最便宜的素面，那么苗条的利润也完全足够抵扣这一块钱的成本，王老板虽然让了一点利润，但也还有很大的赚头，更何况顾客还多加了一块钱呢？

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在顾客心里，自己还有一颗没有吃的卤蛋在王老板的面馆，所以当顾客想要吃面的时候，兼职网管为了规避自己的损失，自然会来王老板的面馆吃面，顺便把那颗卤蛋给吃了。

最后，王老板就是这样，只用了“一枚硬币”，就锁定了大量顾客长期来店消费，王老板也因此赚得盆满钵满，年收益85万！