香菜种植多长时间可以收获，香菜种植技术大全

一、形态特征与生长环境；

香菜是一种一年生草本植物，属于伞形科香菜属。它有许多别名，包括盐荽、胡荽、香荽、延荽、盐须子和漫天星等。原产于中亚和南欧，或近东和地中海地区：

形态特征：

– 香菜的茎通常为直立或稍有分枝，高度约为30-60厘米。

– 叶子呈羽状复叶，由切裂的小叶组成，小叶通常具有深绿色。

– 花为白色或淡粉色，聚集在复伞形花序中。

– 成熟后，花会结成小而球状的果实，果实成熟时呈黄褐色。

生长环境要求：

– 温度：香菜对气温要求较高，适宜生长的温度范围为15-25摄氏度。过高或过低的温度都可能影响生长。

– 光照：香菜喜欢充足的阳光，但在夏季高温时应适当遮荫，避免过度曝光。

– 土壤肥力：适宜的土壤应具有良好的排水性和保水性，富含有机质，并且土壤pH值应在6.2-6.8之间。

– 湿度：香菜对相对湿度要求较高，适宜生长的湿度为40%-60%。

– 灌溉：保持适度的湿度是关键，过度或不足的灌溉都可能影响植株的生长。

– 营养需求：香菜对氮、磷、钾等营养元素的需求较高，适时施肥可以促进生长和产量。

二、种植气候与时间；

1. 华南地区：广东、广西、福建、海南等地。

   – 种植时间：最好在春季3月底至4月初进行播种。

2. 华东地区：上海、江苏、浙江等地。

   – 种植时间：最好在春季3月底至4月初进行播种。

3. 华北地区：北京、天津、河北、山西等地。

   – 种植时间：最好在春季3月底至4月初进行播种。可以考虑在夏季高温时适当遮荫种植。

4. 西南地区：云南、贵州、四川等地。

   – 种植时间：最好在春季3月底至4月初进行播种。

香菜的种植时间会受气候和土壤温度等条件的影响，所以最好结合当地的气候特点和种植经验来确定最适合的种植时间。同时，在高温季节应注意给予适当的遮荫和保持较高的湿度，以避免香菜过度曝晒和干燥。

三、种植技术；

1、播种：香菜夏季栽培多用直播法，也可育苗移栽。在5月上旬至6月下旬播种，正逢高温暴雨季节，对品种有较高的要求，应选择抗热耐涝品种。播前应先浸种催芽，为防止种子带菌，应用48℃的温水浸种半小时，然后再行催芽，待种子50％萌芽"露白"后播种。

2、播种时可用撒播法或条播法，播前畦内先浇水，待水渗下后再播种，播后覆土0.5-1厘米。香菜出芽较慢，幼苗期很长，为防止气温及地温高伤苗，促进出苗和防止大雨冲刷，应在畦面进行遮阴，常用的遮阴覆盖物有：秸秆、草帘、遮阳网等，出苗后即撤除覆盖物，以免影响香菜生长。播种后应勤浇小水，保持畦面湿润，雨后及时排渍。苗龄控制在40天左右，5-6片叶时即应定植。

3、定植：育苗移栽的在前作收获后，及时翻地。每亩施入腐熟农家肥3000-5000公斤，三元复合肥40-50公斤。深翻20公分以上，使土壤和肥料充分混匀，整细耙平，作畦。移栽前2-3天停止浇水，用铲带土挖苗，挖苗时尽可能不损伤叶片及根，并让植株多带一些土，利于栽后成活。香菜苗按大小苗分级种植，定植应在下午5：00后进行，栽后及时淋定根水。

4、遮阳：香菜夏季栽培宜覆盖遮阳网降温保湿，有利于生长，减少纤维，并改善品质。定植后，用遮阳网搭成拱棚或平棚，棚高2-2.5m，棚向以南北为宜，白天10：00-15：00阳光照射不到香菜为佳，夏季香菜整个生长期都应进行遮光保护。覆盖遮阳网可降低光照强度，降低气温和土温，改善田间小气候，有利于光合作用的进行，为香菜的生产提供更有利的环境。

5、在降低温度的同时，还可减缓风速，减少土壤水分的蒸发，有利于保湿防旱，并降低暴雨对香菜造成的机械损伤、泥沙污染及土壤板结对香菜的危害；采用封闭式全天覆盖，可以防止菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾等多种害虫在香菜上产卵，使虫害减轻，从而达到少施农药的目的。

6、田间管理：香菜前期生长较慢，又正值高温雨季，常有杂草危害，因此应及时中耕除草。一般在每次追肥前结合进行中耕除草。由于香菜根系较浅，中耕宜浅，只要达到除草、松土目的即可，不能太深，以免伤及根系，反而影响香菜生长。夏香菜生长期较短，故施氮肥为主，促进茎叶生长。在施肥技术上应掌握"施足基肥、勤施薄肥"的原则。在施足基肥的基础上勤施追肥，出苗后5-7天施第一次追肥尿素10公斤，以后每隔8-10天施一次追肥，亩施尿素10-12公斤，一般需追肥4次，随着香菜植株增大，施肥量也应增加。

7、夏香菜生长期间喷2-3次速溶性硼肥或过磷酸钙浸出液，可防止叶柄开裂和烂心，防止后期叶柄黄化，在香菜生长中后期，叶面喷洒一次500倍磷酸二氢钾，1000倍九二0混合液，能明显增强香菜植株抗病能力，有效提高产量及改善品质。夏香菜生长发育需要湿润的环境条件，从播种开始到香菜收割上市期间，要保证田间湿润，畦沟不断水，以利茎叶生长。

8、采收：根据香菜生长情况和市场需求及时采收。由于夏香菜生长季节高温炎热，不利于香菜生长，因此，采收一般比秋香菜要早，当茎高15-40厘米时质量好，产量高，茎叶嫩绿，此时收获上市售价高。收获时注意防止折伤，保持全株完整。

四、无土浮生营养液配方；

1、配方：每1000ml所述香菜水培营养液包括：硝酸钙126.0mg、硫酸铜168.0mg、硫酸锰146.0mg、硫酸锌13.0mg、钼酸铵11.9mg、磷酸钠159.0mg、铁钠24.0mg、硝酸钾128.0mg、氯化钠856.0mg、氯化钾125.0mg、磷酸二氢钠423.0mg、硝酸铵128.0mg、硼酸43.0mg、硫酸钙658.0mg、硫酸钾258.0mg、硫酸铵459.0mg、氯化钙126.0mg、磷酸钾635.0mg、硝酸锌856.0mg、硫酸铁458.0mg和硝酸铁526.0mg。

2、制作方法：将配方中的大量元素以及微量元素的化合物溶解于水，混合均匀，定容，制成1∶200的母液，在室温20-25度下储存备用。

3、使用方法：配好的的母液与水按照1∶100的比例混合，充分搅 拌20分钟即得可直接使用营养液。香菜植株生长迅速，需定期给植株更换营养液，春、秋季5-10天换一次营养槽；夏季5天左右换营养槽；冬季10-15天换营养槽，保证香菜植株的营养需求。也可以随营养槽以5000倍滴灌使用，早晚一次，每次10min，随时使用仪器检测营养成分是否符合要求：

4、无土栽培营养槽标准：

a.氮(N)：一般在150-200 ppm之间。

b.磷(P)：一般在50-80 ppm之间。

c.钾(K)：一般在150-200 ppm之间。

d.钙(Ca)：一般在100-150 ppm之间。

e.镁(Mg)：一般在30-50 ppm之间。

f.锌(Zn)、铁(Fe)、锰(Mn)和铜(Cu)等微量元素的含量一般低于10 ppm。

备注：请注意，无土栽培在我们这里属于成本较大的一种种植方法，所需要采集的组合设备投资是十分巨大的，但是对农技爱好者可以自行设计进行一些生产操作。除此之外可以选择浮漂生产的方法，该方法适宜使用极少的基质，在无土的情况下生产香菜，这样可以规避使用高昂的专利设备套件；

五：无土栽培基质配方；

1、配方：重量份数计：草炭土80份、猪粪40份、木屑20份、醋糟6份、蛭石6份、花生壳粉18份、甘蔗渣20份、椰壳粉20份、羊粪 2 份、草木灰18份、硼砂18份、碳化稻壳18份、硅藻土12份、木薯渣12份，基质含水量30%。

2、生产方法：将上述组分研碎混合均匀，堆成 1-2 米高、边长 2-3 米宽的梯形，浇透水并用塑料膜封严，堆放 10-15 天即可使用。

六、病害管理；

1、苗期猝倒病、立枯病可采用苗床土消毒防治，也可在苗期浇根，药剂可用75％百菌清800倍液或70％多菌灵800倍液；

2、软腐病发病初期，用72％农用链霉素可湿性粉剂或新植霉素3000-4000倍液喷雾；

3、叶斑病和斑枯病可用78％百菌清700倍液；

4、炭疽病防治可用70％多菌灵600倍液或80％炭疽福美粉剂800倍液喷雾；

5、蚜虫、蓟马、螨类可用10％吡虫啉2000倍液喷雾防治；

6、防治斑潜蝇在幼虫2龄前用20％斑潜净1000-2000倍液或48％乐斯本乳油800-1000倍液杀死幼虫，在成虫羽化期用5％抑太保2000倍液抑制成虫繁殖。