洋葱种植技术和管理方法，追肥高产方法汇总

admin2023-12-1110

洋葱富含多种营养物质，包括维生素C、维生素B6、叶酸、钾和纤维素。它还含有丰富的天然抗氧化剂，如硫化物和多酚类化合物。洋葱的营养价值体现在增强免疫力、促进消化、降低胆固醇、维护心血管健康、抗炎作用和抗癌特性等方面。

一、形态特征与生长环境；

洋葱是一种二年生草本植物，其根部为弦状须根。茎短缩为茎盘，呈扁圆锥形：

1. 形态特征：

– 叶子：长而细的圆柱形叶鞘，形成鳞茎，叶片内含挤压的细胞形成刺激性化合物。

– 茎：短缩为茎盘，扁圆锥形，茎盘中心形成鳞茎。

– 花：伞形花序，花瓣白色至粉红色，具有六个花瓣和花药。

2. 生长环境要求：

– 温度：洋葱对温度有一定的要求，适合生长的温度范围为15摄氏度至24摄氏度。

– 光照：洋葱需要充足的阳光照射，建议每天至少8小时的光照。

– 土壤肥力：洋葱适合在富含有机质丰富的土壤中生长。

– pH值：洋葱对土壤酸碱性土壤均为适宜，但以酸性土壤为主，pH值范围在5.5至7之间。

二、种植气候与时间；

1. 温度：洋葱喜欢温暖的气候，适宜的生长温度范围为15摄氏度至24摄氏度。最低生长温度为5摄氏度，最高生长温度为30摄氏度。

2. 降水量：洋葱需要适量的湿度和降水，但不能过于潮湿。年均降水量在500毫米至1,200毫米之间是较适宜的。过多的降水可能导致根部腐烂。

1. 适宜种植的地区：洋葱在我国广泛种植，适宜的种植地区包括河北、山东、河南、江苏、浙江、福建、湖北、湖南、四川等省份。这些地区的气候条件和土壤适合洋葱的生长。

2. 种植的时间：洋葱一般分为春季种植和秋季种植两个季节。

– 春季种植：在北方地区，春季一般是3月至4月，南方地区则为2月至3月。这个时候温度适宜，适合洋葱的生长。

– 秋季种植：在北方地区，秋季一般是8月至9月，南方地区则为9月至10月。这个时候气温适中，适合洋葱生长，并且利于其发育成鳞茎。

三、种植技术；

1、种子处理

播前进行机械或人工精选，剔除破粒、病斑粒、虫食粒、有青秕粒和其他杂质，精选后的种子要达到二级良种以上，纯度99%以上，净度98%，发芽率95%以上，含水量不高于13%。精选后的种子播前全部进行种子包衣，种衣剂应针对当地病虫害和土壤微量元素丰缺选定，种衣剂中微量元素不足时应增加相应微肥拌种。

2、整地

定植前在4米畦田，起半圆形或直条5垄，垄高为40厘米，垄宽为80厘米，散施腐熟有机肥8000 kg/亩左右。

3、洋葱育苗

苗床整地、施肥、理墒。选择地势较高、排灌方便、土壤肥沃的田块做苗床，将苗床翻犁2-3遍后，每亩用沼渣2000kg或腐熟细碎的优质厩肥2000-3000kg，铺撒均匀后理墒，墒宽1-2m、高10cm，沟底宽25cm，每亩用尿素5kg或复合肥10kg撒施作种肥，浇透水后，8月中下旬即可播种。

4、精细播种。一般每亩苗床播种4-5kg，播种后覆1-1.5cm厚的细肥土，播种后保持土壤湿润，视土壤情况适时浇水，结合浇水进行追肥，施肥数量每亩用腐熟的人粪尿1000-2000kg或尿素10-16kg，幼苗有1-2片真叶时，及时进行间苗除草。洋葱育苗的关键技术：

a.合理施肥：洋葱种籽小，幼苗生长缓慢，弦状根较短，根量少，肥水吸收利用率不高。苗床应选择土壤肥沃疏松，能保持湿润的地块。结合翻施腐熟的有机肥约10千克/平方米，氮磷复合肥60-80克/平方米。混合均匀，整平踏实。合理施肥，培育壮苗，是增产的关键措施之一。苗期施用氮、磷肥和氮、磷、钾三要素配合肥的幼苗，比不施基肥的幼苗单株平均重量及根系重量可增加1倍。

b.浇足底水：根据菜农多年经验，洋葱育苗湿播比干播效果好。底水灌饱，灌水深度不少于6cm，以满足洋葱出苗的需要，中途灌水使苗床板结，不利全苗和洋葱的健壮生长。

c.适期播种：具体播期因各地气候条件不同，根据气候和适宜生长环境要求提前育苗，秋播育苗如播种过早，第二年可能发生早期抽薹而过晚播种，幼苗营养体过小，越冬困难，也会给生产带来不良后果，反而得不偿失。

d.覆土适度：洋葱落水播种后，要及时覆土，用腐熟的农家肥掺土过筛，覆盖厚度0.8-1.5cm,覆土过薄易产生"带帽苗"，致使洋葱扎根过浅而死亡或虽未死亡但生长不健壮，易产生倒伏，覆土过厚也会影响全苗。

e.及时遮阳：洋葱发芽不需要光，对氧也没有过高要求，洋葱播种后，就应及时覆膜或盖草，用来保持土壤湿润和防止暴雨冲刷，有条件的地方应选用遮阳膜。条件不具备可就地取材，用草覆盖。根据菜农经验，用黄蒿覆盖透气性好，苗床污染少。

f.叶面喷肥：洋葱叶面喷磷可促进根系发育。这是因为洋葱从土壤中吸收和运转磷的过程十分缓慢，据有关资料表明，从根尖吸收后运转到叶尖端大约需要3-4天，叶面喷磷在一两个小时即可吸收运转。为了利于缓苗发根，在定植前10-15天对洋葱苗叶面喷洒0.2%-0.4%磷酸二氢钾，可提高洋葱定植后的发根能力。

5、大田基肥

施二铵（N-P2O5-K2O=18-46-0）75kg/亩+硫酸钾复合肥（N-P2O5-K2O=15-0-30）75kg/亩+钙肥12kg/亩+硫酸锌1.5 kg/亩;农肥和化肥必须做到深施或分层施。防治地下害虫，田状元颗粒剂1～2 kg/亩，与化肥基肥混合施入。

6、大田栽植

a.定植前在4米畦田，起半圆形或者直条5垄，垄高为40厘米，垄宽为80厘米，散施腐熟有机肥8000 kg/亩左右。方便管理。

b.分级选苗。定植时要选取根系发达、生长健壮，大小均匀的幼苗；淘汰徒长苗、矮化苗、病苗、分枝苗，生长过大过小的苗。并按幼苗的高度和粗度分级，一般分为三级：一级苗高15厘米左右，粗0.8厘米；二级苗高12厘米，粗0.7厘米左右；三级苗高10厘米左右，粗0.6厘米左右。分级后可以把同样大小的苗栽种在一起，以便进行分类管理，促使田间生长一致。

c.定植密度。洋葱植株直立，合理密植增产效果显著，是洋葱丰产的关键措施之一。一般行距15—18厘米，株距10～13厘米。应根据品种、土壤、肥力和幼苗大小来确定定植的密度，一般早熟品种宜密，红皮品种宜稀，土壤肥力差宜密，大苗宜稀。要在保持洋葱个头在一定大小的前提下，栽植到最大的密度。

d.定植时间。秋季栽植的时间以栽植后能使根系恢复生长，而不使植株生长进行越冬为宜。过早定植，植株开始生长，越冬苗过大，第二年容易发生先期抽薹现象；过迟定植，根系尚未恢复生长，易受冻害。一般以严寒到来之前30—40天定植为宜。根据适宜地区和时间进行作业。

7、中耕除草

a.洋葱育苗时，每亩可用50%扑草净可湿性粉剂65-75克对水40-60公斤喷雾。或亩用33%除草通乳油100毫升，也可以每亩用48%地乐胺乳油150毫升，还可每亩用50%除草剂1号可湿性粉剂150克，分别对水50公斤喷雾。

b.洋葱在整地之后移栽之前，每亩可用24%果尔66-72毫升，或每亩用43%旱草灵80-100毫升，分别对水50-60公斤喷雾。

c.洋葱栽后3-4叶期，每亩可用24%果尔66-72毫升，或每亩用43%旱草灵80-100毫升，分别对水50-60公斤喷雾。

d.为提高洋葱施用除草剂的效果，应注意育苗时要在播种后出苗前施用。移栽后要在苗子栽后杂草出苗前施用。洋葱在2叶期内禁用果尔，3叶前慎用果尔。在气温低时，晴天中午前后施，气温高时早上或下午施药。沙质土壤不宜应用扑草净。

8、覆膜

定植于前7天覆盖地膜，利用覆膜机覆膜，每畦覆5幅，实现全膜覆盖，并把畦田埂也覆上地膜，紧贴地面，松紧适中，膜边埋入沟内，用土压实。

9、根外追肥

于5叶期每亩0.1~0.2kg磷酸二氢钾+50ml腐殖酸兑水30kg叶面喷施;9叶期开始营养生长向生殖生长过渡，洋葱开始座头，水肥需求量增大，应注意补充钾肥并加强肥水管理，每亩酰胺酯100ml+氨基酸50 ml+酸二氢钾0.1kg兑水40kg叶面喷施，过15天再叶面喷施一次。一般喷施3 ～4次效果明显。或者结合实际生长情况待洋葱鳞茎长至2-3厘米时每亩用葱老大1桶+高钾型水溶肥5kg或膨果100分10kg+高钾型水溶肥5kg，每间隔7-10天一次，共用2-3次；

10、收获

a.采收时尽量不要碰伤葱头，以减少贮藏期因伤口感染而腐烂。收获后直接让其外表皮干燥，然后再处理或贮存。如天气条件许可，可在地里直接从底部切断，摊平晾干，用其干燥的地上部茎叶覆盖产品，以防晒伤。如下雨或农田受浸造成不能进行田间愈伤，应用热空气强制通风进行愈伤，温度保持为35～45℃，相对湿度60%～75%，表皮的干燥层可使产品在贮存过程中不再失水。愈伤后剪去根部和假茎后可直接上市。作贮藏的，待葱头表皮干燥，茎叶晒至七八成干时，编辫贮藏或将葱头颈部留6～10cm叶梢，其余剪掉，装筐贮藏或堆放，防止雨淋。为防止贮藏期新芽萌发，可于采收前两周叶面喷施0.25%的青鲜素，青鲜素用15～20℃温水加入100～150g肥皂粉溶化，亩用液量50kg。

b.预处理时剔除淘汰病腐鳞茎、小鳞茎等不符合标准及感病虫植株，将符合标准的产品按大小规格分级，将最好的产品用于包装销售。

c.一等同一品种，鲜茎完整，坚实，色泽正常，外面的两层鳞片、鳞茎顶部、鳞茎盘等部位均充分干燥，整修良好，新鲜清洁。无鳞芽萌发、异味、腐烂、泥土杂物、病虫害及机械损伤。有害物质残留量在有关标准值以内。品质要求：不合格者个数不超过5%，且合格者应符合二级标准，腐烂者不得超过0.5%，按重量分等级不符合要求的个数不超过10%。

四、病害管理；

1、洋葱霜霉病：

a.症状：病斑呈苍白绿色，长椭圆形。严重时波及上半叶，植株发黄或枯死，病叶呈倒"V"形。湿度大时，病部长出白色至紫灰色霉层。鳞茎染病后变软，植株矮化，叶片扭曲畸形。

b.防治：发病初期喷洒90%三乙磷酸铝粉剂400～500倍液，或75%百菌清粉剂600倍液，50%甲霜铜800～1000倍液，72.2%的普力克水剂800倍液等药剂，隔7～10天1次，连续防治2～3次。

2、洋葱灰霉病

a.症状：初在叶上着生白色椭圆或近圆形斑点，多由叶尖向下发展，逐渐连成片，使葱叶卷曲枯死。湿度大时，在枯叶上生出大量灰霉。

b.防治：发病初期轮换喷淋500%多菌灵或70%甲基硫菌灵500倍液，必要时还可选用50%速克灵或50%扑海因及50%农利灵1000～1500倍液喷雾效果较好。

3、疫病：

a.症状：根部和茎部底部出现褐色、软化和腐烂的症状。叶片逐渐变黄，植株整体生长迟缓。受感染的洋葱球可能会变软、腐烂，并散发出臭味。

b.防治：使用尖枯灵1000倍或50％烯酰吗啉·20％霜脲氰可溶性粉剂8000-1000倍液或80％烯酰吗啉可溶性粉剂600-800倍液；

4、紫斑病：

a.症状：紫斑病在洋葱叶片上形成小而深紫色的斑点，这些斑点逐渐扩大，沿着叶脉可能融合形成大的暗紫褐色斑块。斑点周围逐渐变黄：随着病害的发展，紫色或暗紫褐色斑点周围的组织逐渐变黄，形成明显的边界。叶片衰弱和枯死：受感染的叶片会逐渐失去绿色，并发展成干燥、弯曲和最终枯死的状态。

b.防治：使用75％丙森锌可湿性粉剂600-800倍液或2％春雷·45％王铜可湿性粉剂800-1000倍液或10％苯醚甲环唑可湿性粉剂1000倍液或1.8％辛菌胺水分散粒剂700倍液；

5、地下害虫

主要有蝼蛄、蛴螬、地老虎，田状元颗粒剂2kg/亩，与化肥基肥混合施入；也可用5%阿维•辛硫磷颗粒剂或15%毒死蜱颗粒剂，每亩3公斤，施入沟内或撒施畦面或栽苗时撒施植株周围防治。

6、地上害虫

a.蓟马：用0.2%苦参碱1000倍液，或用3%啶虫脒1500～2000倍液，或10%吡虫啉3000倍液，或1.8%阿维菌素乳油1500～2000倍液防治。

b.种蝇：用0.2%苦参碱800倍液，或用100亿/ml白僵菌液加入0.1%洗衣粉制成悬浮液浸泡过滤即可喷雾，60kg/亩必须喷足，或用1.8%阿维菌素1500～2000倍液，25%灭幼脲3号悬乳剂1000倍液，2.5% 溴氰菊酯3000倍液防治。

c.葱蛆：在洋葱移栽后10-15天，用辛硫磷滴灌根防治葱蛆；在傍晚，用1.5％吡虫啉可湿性粉剂700倍液，10％啶虫脒可湿性粉剂1000倍液喷雾防治；

备注1：腐植酸肥料在土壤改造中的作用；

a.增强肥力（1）减少土壤对可溶性磷的固定，提高磷肥利用率，促使土壤微量元素的活化，通常土壤中磷酸钙很难溶于水，而加入腐植酸反应后所形成的磷酸氢盐和磷酸二氢盐都溶于水，能被农作物吸收。（2）腐植酸可与一些难溶盐形态存在的微量元素如Fe、AL、Cu、Mg、Zn形成络合物。溶于水被作物吸收。这些微量元素的商品化学螫合肥价格很贵，腐植酸价格适中，推荐使用。

b.改良土壤结构（1）促进土壤团粒的形成。腐植酸能够促使土壤团粒结构形成，向土壤中施用有机肥也可改良土壤结构，这主要是通过土壤微生物慢慢地转化，如果经常施用腐植酸类肥料就会加速这种转化过程。（2）有利于土壤中水、肥、气、热状况的调节。当土壤的团粒结果变好时，其容重降低、孔隙度增大，具备了良好的通透性。当腐植酸类肥料受到微生物的作用分解时发出的热量，尤其是早春季节作物幼苗刚出土时，能使低温提高而起到抗春寒作用。（3）改造贫瘠土壤及盐碱地。长期坚持施用腐植酸类肥料会从根本上把贫瘠的土壤改造为良田。在南方利用腐植酸类肥料改良"酸、瘠、板、干"的红壤，也取得了突出的效果。由于腐植酸的酸性可与盐碱地的碱性中和，所以腐植酸可调节土壤的酸碱度，达到治理盐碱的效果。（4）促进土壤微生物的活性。在土壤中施用腐植酸类肥料过后，对土壤中微生物的活动有加剧作用，尤其是土壤自生固氮菌显著增多，能使硝酸盐的含量明显增大，丰富了土壤的氮素营养改良了作物根系的营养条件。