水色反映了水体中浮游生物、悬浮颗粒数量和种类，主要由浮游藻类所决定，浮游藻类不同，其细胞内含有不同色素，使得水体呈现出不同的颜色和透明度。

　　水色不同，也反映出水中浮游生物的种类和数量，由此可以判断水体肥瘦，是否利于鱼虾蟹生长。

　　一般认为，褐色、黄褐色、黄绿色、翠绿色等均为好水色，而红色、蓝绿色、黑色等则较差。

茶色水、茶褐色水

　　由水体中硅藻，如小环藻、菱形藻等所致，通常于早春、晚秋季出现，水体透明度较高，由此繁殖起来的浮游动物，多为鱼虾蟹的天然饵料，也可净化水质，是为较好水色。

褐色水

　　多为红褐色、黄褐色、褐中带绿，水温25℃以上，出现大面积片状水华，藻类有囊裸藻、隐藻等鞭毛藻类。水体透明度低、水质肥、有机质含量高，藻类出现老化，若管理不善，水色易变化。

蓝绿色水、铜绿色水

　　多由蓝藻门中的囊球藻、微囊藻等所致，水色呈铜绿色、蓝绿色，鱼虾塘下风口处出现较厚铜绿色堆积物，且不时散发怪味；微囊藻等藻类浮于水面，还可大幅降低水体光照，抑制其他有益藻类繁殖，而藻类死亡后分解产生毒素，致使鱼虾中毒大量死亡。水质极差，属瘦水，不宜养殖鱼虾蟹，须及时处理。

水华

　　塘水一旦出现“水华”，表明水质偏肥，可为鱼虾蟹提供易消化吸收的浮游生物。但此种水质很难长期维持，一旦遭遇天气突变，藻类会因缺氧而而大量死亡，水质迅速恶化、变黑，进而发臭。