栝楼种植方法和技术管理，栝楼种植什么时间合适

栝楼是一种藤本植物，能够用于园艺装饰，给人们的生活环境增添美感；其次，栝楼的根状茎和地上茎有一定的药用价值，用于中药材的制备，有一定的药理作用；另外，栝楼的卷须可以用来编织工艺品；此外，栝楼的果实可以作为食物，具有营养和药食两用的特点。栝楼既具有观赏价值，又具有药用和食用的多重价值。

一、形态特征与生长环境；

栝楼是一种喜欢温暖气候的植物：

形态特征：

– 根状茎：圆柱状肥厚。

– 地上茎：多分枝且无毛。

– 卷须：腋生带分枝的卷须。

生长环境要求：

– 温度：适宜生长的温度范围为15-25摄氏度。

– 光照：喜欢充足的阳光，可以在充足的日照条件下进行正常生长。

– 土壤肥力：对土壤要求不严格，但较喜欢排水良好、肥沃的土壤。

– pH值：适应性较强，对土壤pH值在5.5-7.0之间能适应。

– 降雨量：喜欢比较湿润的环境，适宜的降雨量为800-1500毫米。

– 耐热温度：在适宜的温度范围内能良好生长，但耐受高温能力较强。

– 耐寒温度：对低温较为敏感，不耐严寒，最低耐寒温度为0摄氏度。

二、种植气候与时间；

栝楼适合在温暖的气候条件下进行种植：

1. 华南地区：广东、广西、福建等地的气候较为温暖，适合种植栝楼。种植时间可选择在春季（3月-5月）或秋季（9月-10月）。

2. 长江中下游地区：包括江苏、浙江、上海等地，气候相对温和，也适合种植栝楼。种植时间可以选择在春季（3月-5月）或秋季（9月-10月）。

3. 西南地区：例如云南、四川等地，气候多样，适合种植栝楼的不同品种。种植时间可根据当地的春、夏、秋季气候状况来确定。

三、种植技术；

1、选地与整地

（1）选地

①　土壤物理性状：栝楼以果实、种子和根入药，入土深，应选择土质疏松、土层深厚、地势高燥或倾斜的坡地，排水良好，土质肥沃的砂质壤土、夹砂黄土及淤积壤土为好。土层薄，排水不良或不易保水保肥的砂土，均生长不良：粘性重、土结板、低洼地、易积水或容易被洪水冲击的地方不宜种植。盐碱地也不宜栽种。忌连作。可与紫菀、红花、菊花、豆科作物轮作。隔3～5年才能种植。

②　坡地种植：应选阳坡，坡向以东南向为宜，地的四周不应有树木及其他荫蔽物遮荫，以免影响产量。主产区安徽毫州药农多选择耕作性能良好、疏松肥沃的砂、淤二合土种植，生长发育良好，根粗壮，产量较高。为防止金龟甲危害，最好不要选择前茬是葫芦科植物的地段。

（2）整地

栝楼生长年限长，土地不能每年翻耕，栽植前整地非常重要，要求精耕细作。9月前作收获后，选晴天翻地，深翻土壤30cm以上，使其充分风化熟化，再经多次翻耕，打碎土块，清除石块、草根，特别要除净香附子和茅草根。

2、施基肥和消毒：

(1)整地前，每亩施45％硫酸钾复合肥50kg，过磷酸钙50kg，硼砂1kg，硫酸锌0.3kg～1kg，腐熟饼肥100kg，腐熟农家肥3000kg。施肥采用沟施或宕施，即在距离畦边50cm处开一条施肥沟，或在畦上间隔1.5m按照50cm见方打宕，将肥料与部分土壤混和施入，然后覆土。

(2)苗床消毒每平方米用70％甲基托布津可湿性粉剂8g兑水1000倍；菌线威0.3g～0.5g兑水3500～7000倍，均匀喷洒畦面上预防杂菌和根结线虫病。

3、作畦：

(1)育苗畦高20～30cm，畦面宽100cm左右，畦间距40cm。苗床四周开宽50cm左右的深沟，便于排水。

(2)平畦或高畦，作畦可根据土壤质地、排水好坏、当地气候条件和耕作习惯的不同而定，砂质较重透水好，排水方便的地，或少雨的地区，可分成几大块，采用平畦(种后作成垄状)，以提高土地利用率：土质较粘，透水不甚好，排水较差的地，宜采用高畦。

(3)不论平畦、高畦，其四周均要开好排水沟，特别是土质较粘的平原地区，更要注意此项工作，严格做到内三沟配套贯通。即畦沟、腰沟和田头沟。畦沟：上宽40cm，下宽30cm，深30cm；腰沟：沿畦向每隔40–50cm，与畦沟垂直方向；田头沟：即田块四周各开排水沟一条，上宽50cm，下宽40cm，深40cm，并严格做到与外三沟沟系相通。三沟配套，可降低畦面湿度，有利于排水，减少根腐病的发生。

(4)栝楼的前作以玉米、小麦、豆类等作物较好。

4、繁殖方法

(1)在2月下旬至3月上旬，大棚内地表下10cm深的土壤温度在10℃以上时育苗。

(2)种芽的选择：栝楼在收获时，选择1～2年生，性状优良、品种纯正、发育充实，不空心，无病虫害的植株健康的雌性单株，取其块根断面白色的新鲜块根进行无性繁殖，根粗3cm～5cm。剔除老龄块根、带病块根、畸形块根。

(3)切根育苗：将合格的块根切成长10cm～12cm的小段，在阳光下晒4h～5h后，用1.5％菌线威4000倍液进行消毒，块根在药液中浸泡时间不得少于30min，然后自然晾干备用。育苗前将苗床用水浇湿，摆放时块根间保持一定间距，以防相互接触引起腐烂。摆放后用湿河沙盖好，覆盖厚度以3cm～5cm为佳，然后盖上稻草，再浇透水。

(4)采取平铺地膜和大棚相结合的双膜覆盖方式。出苗前白天保持25℃～30℃，夜间16℃～20℃。出苗后白天保持25℃～28℃，夜间15℃～18℃，注意控水降温，防止幼苗徒长。移栽前一个星期注意揭膜通风炼苗。

5、种植搭架

架式要求搭建高1.8m左右的平面棚架，地面按3.5×3.5m标准立柱，柱上端用10#不锈钢丝拉成3.5×3.5米的方格，再用10#钢丝拉对角线，最后在上面覆盖20cm×20cm网眼的尼龙网。

6、种植时间

在安全出苗期内，尽可能做到早移栽，促进早发苗。地温稳定在5℃时可进行块根移栽；气温稳定在10℃时进行带苗移栽。注意防止过早移栽受晚霜冻害，过迟移栽延迟结果。

7、种植方法

块根直接定植应选用符合育苗质量的块根，在距离施肥沟或施肥宕10cm处挖小宕，块根用75％百菌清500倍液浸泡10min后平放宕中，定植深度8cm～10cm，然后覆土、浇透水、覆盖地膜或稻草。对土壤条件不好的，可进行宕内改土。出苗后及时破膜放苗。采用育苗移栽的，栽好后立即浇足定根水，栽后7d内不能缺水。

8、种植密度

(1)定植株行距为3.5m×1m～1.2m。为了提高前期产量，当年每亩定植180～200株。第二年间苗，去弱株留强株，一般每亩留100株左右，保证茎蔓铺满架面，又不能过于郁闭。

(2)科学搭配雄株，按照8～10∶1的雌雄株比例，在田间均匀分布配置雄株。

9、中耕除草

(1)栝楼最忌草荒，特别是第2年，由于行株距宽，易生杂草，故应勤除。但不宜深锄，切忌在株旁松土以免搬动或损伤幼根，影响生长。

(2)每年中耕除草3～4次。第1次于春季齐苗后，宜浅松土，勤除草；第2次于夏季杂草大量滋生时，要除尽杂草，避免草荒，中耕较前次稍深，但勿伤幼根；第3次于秋季倒苗后，除净杂草，清洁田间，将枯枝残叶集中运出田外烧毁。从第3、4年后中耕除草次数可减少至2次，第1次春季，第2次在初夏，植株封行后杂草较难生长，可不必进行。

(3)晾根：在栽后的第二年开始，每年春季3月下旬至4月上旬，把根部的土壤扒开，使根部露出一半，晾晒一周左右，使须根晒至萎焉，并剔除须根，俗称“晾根”。主要目的是使须根晒至萎蔫，养分集中于主根，生长粗壮，有利增产。晾根一周后，要及时覆土压实，以免影响墒情。

(4)栝楼栽种当年冬季不出苗，第二年因发棵小，株间空隙大，可利用行间空闲地适当间作，增加当年收益。栝楼产地都有间作的习惯。适当间作芝麻、小豆等作物，在夏季可降低地表温度(尤其是砂土地)，在高温雷雨季节，可防止灼伤而枯死。

(5)培土：一般在11月下旬土壤封冻前，在离地面6-9cm处，把栝楼地上部分枯萎的枝叶剪去，并在根际进行培土，.土厚约10-15cm左右，以保护安全越冬。

(6)扶蔓上架：当栝楼主茎长到0.3m～0.5m时，插好支持物，用软质绳带将栝楼蔓固定在支持物上，引其向棚架生长。

10、追肥

(1)提苗肥

定植活棵后，在距离苗20cm～30cm处，环状追施1～2次尿素，每株每次50g～100g。

(2)花果期肥

6～8月份，栝楼营养生长与生殖生长进入旺盛期，追施2～3次花果肥。每次每亩用饼肥50kg加硫酸钾复合肥15kg，在距离根部20cm外开环状或放射状浅沟施入，然后培土，严防伤根烧根。果实膨大期，结合喷药，加入0.2％磷酸二氢钾叶面喷肥。

11、整枝

一年生植株主茎留1～2根，第二年后，每株只留1个健壮主茎。及时抹去在架面下主茎上的新生腋芽。枝蔓上架后，做到均匀引蔓，全面铺开。肥力充足的田块，架面主茎长到1m左右，应断头，促第一分枝生长，增加挂果率。生长中后期如枝蔓过密，剪去一些小枝、空枝及老叶。

保花保果

12、化控：花期生产过旺喷1000～3000ppm矮壮素。

13、叶面喷肥：花果期结合喷药喷施0.2％的磷酸二氢钾、0.3％的尿素和0.3～0.5％的硼酸液2～3次，间隔7～10天。

四、病害管理大全；

1、栝楼透翅蛾系鳞翅目透翅蛾科粗腿透翅蛾

①　特征表现：7月下旬幼虫孵化后，在茎表面蛀食，在离地面约1m左右侵入，其分泌的白色透明胶状物和排泄的粪便混在一起，粘附在虫体表面，蛀入茎后，逐步将茎吃空，并使茎部逐步膨大，形成虫瘿。

②　解决办法：7月初羽化高峰期以50％磷铵乳剂2000倍液喷茎部，防治效果可达95.2％；80％敌敌畏乳油1000倍液喷雾防治效果达91.6％。7月15-30日的幼虫一、二龄时采用5％西维因粉剂防治效果可达86.1％。冬季翻土挖茧，可减少越冬虫口。

2、黑足黑守瓜

①　特征表现：成虫有群集为害的习性，常常十几头甚至几十头为害一株栝楼，将叶片食为网状，而相邻植株受害较轻；成虫喜在叶背取食，排出的粪便落在下面叶片的正面，使叶面布满灰绿色的虫粪。幼虫孵化后先食其卵壳，然后为害根表皮，随着虫体长大，逐渐蛀入根内，3龄幼虫蛀食性强。

②　解决办法：清晨露干前轻拍棚架，则震落成虫的捕杀率达85％以上。利用成虫的假死性进行人工捕杀效果良好，特别是面糊粘捕法更好，不仅费用低、没有农药污染、不伤害天敌，而且能保持田间生态平衡。

③　化学灭杀：2.5％敌杀死乳油或2.5％功夫乳油3000～5000倍液喷雾作为成虫防治的辅助性防治措施；用50％辛硫磷乳油或40％甲基异柳磷乳油500倍液灌根对防治幼虫效果理想。

3、菱斑食植瓢虫

①　特征表现：6月中下旬至8月上中旬为幼虫危害期，随着虫龄的增长，食量及取食速度增加。幼虫潜害叶下表皮及叶肉，食完全叶后再转移到其他叶片上危害，4～6d后，全株叶片干枯，仅留蔓枝及生长点，严重者新生长的嫩叶上也爬满幼虫。8月中下旬后，幼虫化蛹，蛹期4～5d，羽化的成虫在栝楼上危害一段时间后，转移到其他植物上危害。幼虫及成虫啃食栝楼植株叶片，对果实的产量及质量影响很大，一般受害株减收8％～10％，重者全株枯死，造成绝产。

②　解决办法：6月中下旬至7月上旬，对幼虫1～3龄期用40％氧化乐果1000倍液、30％增效速灭杀丁、20％灭扫利2500倍液喷雾叶背面，防治效果平均为94.8％；8月中下旬至9月上旬，对成虫盛发期用20％灭扫利2000倍液喷雾，效果可达90％以上。另外，也可在进行田间管理的同时，就地捏杀，可有效减少虫口数量。卵孵盛期用阿维菌素1000倍液喷雾，可有效防治该瓢虫的卵、幼虫及成虫。

4、瓜藤天牛

1年发生1代，冬季清除田间枯藤，集中烧毁或沤肥，可以有效降低瓜藤天牛越冬基数，明显减少来年虫源；并发现藤蔓外挂虫粪时，用尖锐细铁丝斜刺藤蔓3～5次，对在藤蔓中的幼虫，特别是高龄幼虫的刺杀率很高；虫害严重时，用吸足80％敌敌畏乳油10～20倍液的棉球，紧裹外挂虫粪处的藤蔓，可有效防治瓜藤天牛的幼虫。

5、根结线虫病

①　特征表现：前期病株主、侧、须根上全部生有大小不等的根结(虫瘿)，主根上最大的直径在2厘米以上，剖开根结后可见白色的雌线虫；后期导致根部腐烂，病株矮小，生长发育缓慢，叶片变小退绿发黄，最后全株茎蔓枯死。

②　解决办法：秋季至早春整地时深翻土地，曝晒土壤，杀灭病虫；选择无病虫根和果实种子作种，减少病源的人为传播；雨季加强田间排水，关减少土壤湿度，发现病株及时扒土检查，切除病根或拔除病株，在病穴处撒上石灰粉，覆土压实，防止蔓延；

③　化学灭杀：病害必要时可用低毒杀菌剂多氧霉素或抗霉菌100–150ppm药液在植株发病初期灌根防治。

6、炭疽病

①　特征表现：炭疽病由刺盘孔包菌侵染所致，其发病的最适温度在24℃左右，是栝楼重要病害之一。随着栝楼种植面积的不断扩大，其危害也日趋严重。该病常年发生，8-9月是主要危害时期，其症状表现为叶片发病，首先出现水渍状斑点，逐渐扩大成不规则枯斑，病斑多时会互相融合形成不规则的大斑，病斑中部出现同心轮纹，严重时叶片全部枯死；果实发病，病斑首先出现水渍状斑点，后扩大成圆形凹陷，后期出现龟裂，重发病果失水缩成黑色僵果；果柄发病可迅速导致果实死亡，损失最大。

②　解决办法防治以10％世高效果较好，其次为三唑酮、多菌灵。以50％多菌灵500倍液浸种1h，或150倍液农用链霉素浸种15min，或用温水浸种，可起到一定的预防作用。在发病初期或具备发病气候时，及时喷布农药可预防和控制该病的发生和蔓延。这些农药有50％甲基托布津可湿性粉剂600倍液、50％多菌灵可湿性粉剂600倍液、80％炭疽福美可湿性粉剂300倍液、70％代森锰锌可湿性粉剂600倍液、75％百菌清可湿性粉剂600倍液、25％炭特灵可湿性粉剂500倍液、25％施保克乳油4000倍液、2％抗霉菌素(农抗120水剂)200倍液、2％武夷霉素水剂200倍液。

7、根腐病

①　特征表现：原菌为镰孢霉属尖镰孢和腐皮镰孢。病原菌只侵染块根，对茎部则不发生侵染作用。在田间的主要表现为，病株出苗偏晚，幼苗长势较弱，成株茎蔓纤细，叶片比健康叶片小，花少，结果率低，果实小，产量降低；地下块根发病时，先在块根上端发病，逐步向下端扩展，主要表现为微管束发黄，微管束周围的薄壁细胞受到损伤而变为褐色，严重者块根变褐腐烂。根腐病的发生随着栝楼栽培年限的延长而加重。

②　解决办法：研究表明，磷、锌两种元素含量的高低与根腐病的发生有明显关系，即该两种元素含量高的块根发病率低；种植在该两种元素含量高的土壤中的栝楼发病率也较低。栝楼块根组织内缺磷，使得块根组织发育不良，代谢功能削弱，抗病力下降，导致根腐病的严重发生。增磷处理可促进栝楼植株的生长和碳水化合物的代谢，植物的长势也较旺盛；增锌处理也可促进栝楼生长，并使总还原糖含量明显升高，病情减轻。该研究建议，防治栝楼根腐病主要应加强栽培管理，合理施肥，改重氮轻磷为控氮增磷补钾，在生育的中后期搞好根外追施磷、钾、锌等肥料，以增强植株自身的抗病力。

8、枯萎病

①　特征表现：枯萎病又称蔓割病、萎蔫病，是一类幼苗期从根部侵染、维管束内寄生的全株性病害，其病原是尖镰孢菌。该病一般幼苗期较少显症，染病植株多从开花结瓜期，特别是瓜果膨大期开始陆续显症。在晴天的中午，叶片出现似缺水状萎蔫，尤其是心叶萎蔫下垂较明显，至傍晚或次日清晨可恢复正常状况，但第2日中午萎蔫加重，傍晚、清晨恢复得慢些。如此反复，快的2～3d，慢的5～6d，病株就不能再恢复，逐渐枯干而死，田间常连片发生。多数病株的根部受损不大，但主蔓茎基部外皮常出现纵裂，湿度大时表面长出一层粉红色霉层。将病株茎基部剖开，可见到维管束变褐色。

②　解决办法：防治可采用抗枯宁喷洒、灌根或浸种。药物防治必须在播种前处理土壤或苗期施药才会具有一定防治效果。苗期可用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或10％世高水分散剂1200～1500倍液淋根，每株约300mL，淋1～2次；幼苗和伸蔓期可每株用250mL高锰酸钾500～800倍液灌根。而在重病区，整地时施入石灰粉以改变土壤pH值可起到防治效果。发病初期可选用15％消病灵水剂400倍液或70％敌克松1000倍液灌根。

9、灰霉病

①　特征表现：又名花腐病。病原是真菌中一种半知菌。为害茎、叶、花各部。一般从下部叶的叶尖或叶缘开始发生，病斑褐色，近圆形，有不规则的轮纹。在天气潮湿时长出霉状物(病原子实体)；茎部被害，出现褐色、梭形病斑，致使茎部腐烂，植株折断，重则引起全株倒伏：花蕾、花发病后，颜色变褐腐烂，也生有灰色霉状物。在阴雨连绵，湿度较大时，容易发病，6-7月发病较重。幼嫩植株易受害。

②　防治方法：①清洁田园：秋季栝楼落叶后，将枯枝残叶集中烧毁并深埋。②轮作或深翻土地：轮作或下种前深翻土地，将表层翻入下层，以减轻来年发病。③加强田间管理：注意雨后及时排水。④合理密植，使株间通风透光，促进植株生长健壮，提高抗病力。⑤选用无病种芽，并用65％代森锌300倍液浸种10-15分钟，消毒处理后下种。⑥发病初期喷50％多菌灵800～1000倍液，每隔10天1次，连喷2-3次。或者发病初期喷1∶1∶100波尔多液，每隔10-14天1次，连喷3～4次。

10、叶斑病

①　特征表现：又名轮纹病，病原是真菌中一种半知菌。危害叶片。发病初叶正面为褐色近圆形圆斑，后逐渐扩大，呈同心轮纹状。病斑多时，互相连接成为大斑，使叶片枯死。天气潮湿时，病斑上长出黑色霉状物。一般下部叶片先发病，逐渐向上部叶片扩展。发病严重时，致使叶片焦枯，提早落叶，植株生长势衰弱，影响产量和质量。

②　防治方法：①收获后清除残株病叶，集中烧毁，消灭越冬病菌；②深翻土地，实行三年以上轮作：③结合摘花蕾、中耕除草等田间管理，摘除植株下部病叶，带出田外集中烧毁；④发病初期喷50％多菌灵800-1000倍液，或50％托布津1000～1500倍液，或1∶1∶100波尔多液，每隔10天喷1次，连喷2-3次。

11、叶霉病

①　特征表现：又名红斑病。病原菌为半知菌亚门的枝孢属。危害叶片和绿色茎。叶片发病，初期叶背出现绿色针头状小点，并向叶背面突起，后逐恤扩展成3-5毫米红色小斑，病斑边缘不明显。气温升高后，病斑扩大到了～12毫米，成为暗红色不规则的大斑，病斑多有轮纹。后逐渐扩大连接成大斑，使叶片枯焦。在高温高湿条件下可产生暗绿色霉层，故又称叶霉病。茎部发病，初为紫红色小点，后逐渐发展成长3-5mm的长圆形凹陷病斑，使病茎枯死后，病部产生暗绿色霉层。植株矮小，严重时枯死。

②　防治方法：①秋季结合中耕除草，彻底剪除病枝残叶，清除落叶残枝集中烧毁并深埋；②增施有机肥和磷钾肥，促进植株生长健壮，增强抗病力；③在栝楼发芽后至4月下旬开花前，喷50％多菌灵800～1000倍液，或50％托布津1000倍液，或65％代森锌500倍液，每隔10天1次，连喷2～3次。

12、褐斑病

①　特征表现：病原为真菌中的一种半知菌。主要危害叶片，也在叶柄和茎部发病。发病初期叶片正面出现近圆形紫褐色斑点，斑点扩大后，逐渐形成中央淡褐色，边缘紫褐色的病斑，病斑背面褐色，其直径2～3cm，质脆，易破裂。病斑上生有黑色霉层，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。发病轻时影响植株正常的光合作用而降低产量，发病重时，全株叶片黑褐焦枯，植株死亡。病害在田间一般从6月份开始发生，7-8月雨量多，空气湿度大，为发病高峰期，9月份病害停止发展。

②　防治方法：①清洁田园，烧毁病残枝叶并深埋；②加强田间管理，及时清沟排渍，降低田间湿度；合理种植，植株间要保持良好的通风透光条件；③发病初期，用1∶1∶100波尔多液或65％代森锌500～600倍液喷雾，每隔7～10天用药1次，直到9月为止；

五、采收与加工；

1、果实(全栝楼、栝楼皮、栝楼仁)

栝楼10月上旬果实先后成熟，当果实表皮有白粉，并变成浅黄色时即可采摘。果实成熟有先后，采摘过早，皮肉不厚，种子也不成熟，采摘过晚，果肉变薄，产量减少。采摘时，连同果柄一起摘下，悬挂于通风处晾干，不可晒干。晾干则色泽鲜红，即成全栝楼；取成熟的栝楼果实，切2-4刀至瓜蒂处，将种子和瓤取出。种子晒干即成栝楼仁。

2、栝楼根(天花粉)

于栽后2-3年，11月上旬将根刨挖出来，雌株要果实成熟后，雄株在霜降前后挖取为好。栝楼的根较深，采挖时要深挖拣净，将刨出的根去净泥土及芦头，趁鲜刮去粗皮，细的切成10厘米短节，粗的可以纵部2-4瓣，晒干即成商品。贮藏于通风干燥处，因栝楼根粉质多，糖分大，容易吸潮，在夏季多雨时要经常晾晒，以防虫蛀或发霉变质。