魔芋种植方法和时间，魔芋种植技术和管理要点

魔芋具有多种价值，它被广泛用于食品、医药和工业领域。作为食品，魔芋富含膳食纤维，低热量，并有助于减肥和调节血糖；作为医药，魔芋含有多种有益成分，具有降血脂、降血压、抗菌和抗氧化等功效；在工业领域，魔芋的块茎可以提取出植物胶，被用于生产食品添加剂、纸浆、胶水等产品。魔芋的多重价值使其成为受到重视和利用的植物资源之一。

‍一、形态特征与生长环境；

魔芋（学名：Amorphophallus）是一种天南星科魔芋属的多年生草本植物：

形态特征：

魔芋植株高度一般在1-2米之间，由地下块茎和叶柄组成。叶柄直立，中空，叶片由许多小叶组成，呈手掌状，叶片边缘有锯齿状的刺。块茎呈椭圆形或类似球状，外表覆盖着褐色的皮。花序高度依赖于品种，一般较为高大且花期较短。

生长环境要求：

1. 温度：魔芋喜欢温暖湿润的气候，适宜生长的温度在20-35摄氏度之间。过高或过低的温度都会影响魔芋的生长。

2. 光照：魔芋喜欢充足的光照，但是不能直接暴露在强烈的阳光下，适宜的光照强度为1500-2000勒克斯。

3. 土壤肥力：魔芋对土壤的肥力要求较高，喜欢松软、肥沃、富含有机质的土壤。pH值以5.5-6.5之间为宜。

4. 降雨量：魔芋需要充足的水分来维持生长，适宜的降雨量在1000-1500毫米之间。

5. 耐热温度：魔芋对热度较为敏感，适宜的耐热温度在30-35摄氏度之间。

6. 耐寒温度：魔芋对寒冷的耐受能力较强，耐寒温度可低至0摄氏度。

二、种植气候与时间；

1. 华中地区：如湖北、湖南、江西等省份，这些地区的气候温暖湿润，适宜魔芋的生长。

2. 华南地区：如广东、广西、福建等省份，这些地区的气候相对湿润和温暖，非常适合魔芋的种植。

3. 西南地区：如云南、贵州、四川等省份，这些地区的气候条件多样，但大部分地区也适宜魔芋的生长。

在这些适宜种植魔芋的地区，种植时间可以选择在春季或夏季进行。具体种植时间会因气候和品种的不同而有所差异。通常，魔芋的种植可以在4月至5月之间进行，这个时期温度适宜，有利于植株生长。另外，种植者还需要根据当地的气候条件和耕作方式来确定最佳的种植时间。

三、繁育方法；

1、建立育种床：选取有机质含量为80％的菜园地，并按照每亩撒生石灰15kg，再采用质量分数为1％的洗衣粉水喷洒在生石灰表面，并采取边喷洒洗衣粉水边采用农家肥粉末覆盖，农家肥粉末覆盖量为每亩覆盖50kg，待农家肥粉末覆盖完成之后，再采用农家肥液体喷洒其表面，每亩喷洒100kg，待喷洒完成之后，继续覆盖一层厚度为1cm的农家肥粉末，再采用氮肥覆盖在表面，氮肥用量为每亩20kg，待氮肥覆盖完成后，采用生石灰覆盖0.5cm厚后，并取来地膜覆盖严实，待地膜中的温度达到70℃后，持续覆盖1天，揭开地膜，采用耙钉将菜园地进行深翻处理，深翻深度为20cm，并在深翻过程中，采用敌克松300g/亩加水1000g喷洒在地表，待连续来回深翻菜园地2次后，采用地膜覆盖20天，揭开地膜，采用耙钉将菜园地耙平，并采用生石灰5kg/亩撒在表面，再对菜园地进行育种床建立；具体在进行育种床建立时，将处理完成的菜园地做厢处理，厢宽为1.3米，厢长为1.8米，并将厢以宽向挖沟处理，沟深为10cm，沟宽为6cm，并将沟中采用地膜覆盖，使得地膜组成沟的底部部分，即确保沟不会漏水，沟与沟之间形成峰，峰宽为20cm。将耙平的泥土撒一层0.2cm的生石灰，并采用敌克松300g/亩配水1kg喷洒处理，并采用农家肥粉末覆盖在表面，覆盖厚度为1cm，再采用筛将泥土过筛之后覆盖在农家肥粉末表面；再向地膜为底的沟中加入营养液每升计为蔗糖30g，6-苄氨基嘌呤0.05mg，聚乙烯吡咯烷酮0.5mg，琼脂6.5mg与无菌水配合而成，以硼元素计为每升营养液含有0.153mg。并在地膜上采用缝衣针插孔，每亩插500个，获得育种床，待用；

2、魔芋种消毒：将魔芋由芽眼处切割成块，每块的大小均匀，并且每块上均至少有一个芽眼，每块的重量为10g;并将切割完成的魔芋块置于质量分数为2%的洗衣粉溶液中浸泡处理20min，并且洗衣粉溶液的温度为40°C，再将魔芋块取出置于阳光照射下处理1h后，再将魔芋置于75%的酒精中浸泡3min，取出之后放入质量分数为0.01%的汞水中浸泡3min，最后用无菌水冲洗4次，每次冲洗3min，冲洗次数的间隔时间为10min，并且冲洗时无菌水的温度为30°C;

3、魔芋育种：将泥土挖出5cm厚，获得的魔芋种按照每平方米放入120块，并将魔芋块的芽眼朝向45°角倾斜，待魔芋种铺满凹槽之后，再采用挖出的泥土覆盖在魔芋种表面1cm，再铺上锯末面2cm后，再采用剩余的挖出的泥土覆盖在表面，并将挖出的泥土覆盖完为止，再采用生石灰与敌克松按照质量比为1:7混合均匀后，撒在表面，每亩撒20kg，并向其表面喷洒吲哚乙酸1000ppm，每平方米喷洒0.5L，再采用竹条拱棚，并用地膜搭棚处理，待用；

4、苗圃管理：将棚中的温度维持在26℃左右，并将地膜棚上采用透光率为2％的遮阳网覆盖，待培养30天后，再移去遮阳网，恒温培养60天后，再采用通过160℃的温度处理的农家肥腐熟液喷洒一次，喷洒量为每亩喷洒100kg，待喷洒完成后，持续恒温培养17天，待长出的芽苗长高至8cm时，将地膜去掉，使其在自然环境下生长10天，再将芽苗移栽到魔芋种植基地中进行栽培管理，按照常规管理至魔芋苗杆倒伏后，收获魔芋原种，该魔芋原种的重量维持在12g，即可获得魔芋种。

四、种植技术；

1、魔芋栽培基地的建设

(1)掌握生长习性低纬度高海拔山区，属亚热带湿润季风气候。日照较少，雨量丰富，湿度较大，是魔芋栽培的最适宜区。魔芋地下部分为球茎且根系较长，适宜在土层深厚、质地疏松、排水透气良好、有机质丰富的轻砂土壤生长，土壤松厚肥沃是保证魔芋根系生长发育和块茎正常膨大的重要条件。

土壤酸碱度对魔芋的生长影响较大，酸碱性偏强的土壤不适宜魔芋生长，尤其酸性较强的土壤种植魔芋时病害较易发生。多数魔芋品种适宜的pH值为6.5~7.0，花魔芋最适的pH值为6.5~7.0。

(2)选择栽培基地魔芋喜阴、喜水、喜肥；但又怕强光照、怕干热，怕渍水，适宜生长于亚热带温暖、湿润、凉爽的气候环境；适宜生长于地势较高，排水良好，土层深厚的田间；适宜生长于土质疏松，通气性佳，土壤肥沃的地里。

一般性建设方案：①选择土壤疏松，有机质含量丰富，保水保肥的壤土或砂壤土；②预防感病染菌，避免选用近年种植过茄科、十字花科类如马铃薯、萝卜等作物的土地，因为魔芋块茎的淀粉含量大，较易重复感病染菌。③选择有缓坡的山地，避免择用易渍水的低洼地，否则魔芋的根及块茎不得正常呼吸，易染菌霉烂。④选择背风地，如种植地区在华东，近临东海，易受夏秋季节台风，并伴随风暴、冰雹等自然灾害的侵袭；又魔芋植株含水量高，脆性较大，易折断。⑤建设浇灌装置，为栽培魔芋，我们特别引电源，装水泵，配置喷雾装置，以满足魔芋喜水、畏旱的基本要求。

(3)采用遮蔽强烈阳光的措施魔芋是半阴性的植物，栽培时需要：①选择林下栽培技术，本法最符合魔芋生长的生态要求，自然遮蔽阳光，栽培效果好；②在非禁区栽培魔芋缺少自然遮蔽，采用套栽技术如与高秆作物套作，是合理利用资源，解决荫蔽的有效方法之一。有研究表明，对魔芋荫蔽度高达二分之一时，魔芋的生长最为健壮。③夏季地温迅速升高，易灼伤魔芋的根部而诱发软腐病，为了防止夏日魔芋因光照过强，气温过高终止生长而衰败，使用稻草覆盖在地表形成隔热层；还配置了遮阳网，双层遮阳，以加强荫蔽的效果。

(4)贫脊土地不利于喜肥的魔芋生长，而且土质过于粘重不利于魔芋根及根茎的呼吸；不利于魔芋生长后期块茎的生育，膨大而影响产量。

①掺入黄沙：在土壤中掺入的黄沙不能过多，因为土壤中掺入的黄沙过多，不保肥、不保水，影响魔芋生长的小气候的营造；特别是魔芋为天南星科作物，根及根茎生长于较表浅的土层，而黄沙传热快，在夏日烈日下，能使表层温度过高而灼伤魔芋的根及根茎，为此我们规定对掺入的黄沙进行过筛处理，确保黄沙最大颗粒的直径不超过3mm；根据土地的粘度不同，我们分三个等级，最粘，每平方米掺沙5公斤，后面2个等级的分别每平方米掺沙2.5公斤、1公斤。共计用砂2吨。

②掺入生石灰：土壤酸碱度对魔芋的生长影响较大，酸碱性较强的土壤不适宜魔芋生长，尤其在酸性较强的土壤下种植魔芋病害较易发生。多数魔芋品种适宜的pH值为6.5~7.0，花魔芋最适的pH值为6.5~7.0。偏酸性土壤，栽培魔芋前需要掺入生石灰，一方面可纠正土质的偏酸性；一方面对土层进行消毒，以防魔芋在生长期受存留在土壤中的病虫害的影响。

③掺入羊粪：羊粪是很好的有机肥，常用于养花，种牧草，种茶。一般羊粪要经过发酵处理后施入农田才合理，而我们直接应用新鲜羊糞而勿需在先发酵，理由如下：Ⅰ家畜疾病与动物疾病不会互染；Ⅱ牛羊是食草的反刍动物，它们消化道内含有大量的分泌腺，分泌含多种成分的消化液有助于消化食用的植物，新鲜羊糞中带有大量的消化酶在地中能促进拓荒地中杂草的叶、茎、根的腐烂而达到除草、熟化荒地的目的；Ⅲ羊粪如黄豆粒大小，直接施入基地在改善土质的同时还能防止土地板结。我们的做法是秋末初冬，按每亩地50公斤的量均匀掺入地中。

(5)整地作畦在确定种植地块后，我们整地作畦对田间进行了以下管理：

①秋冬翻耕：在秋冬季节进行深耕，约四十厘米。翻耕的目的是借冬季冰雪冻死在地中的害虫和病菌；翻耕过的土地，在严冬里冻酥致碎，可达到改善土壤结构的目的。

②做畦备种：播种前选择晴好天气，开深沟，作高畦，挖出厢宽1m的包沟，整出畦高15～25cm的畦地。整地后，经测量，每亩的实际栽培面积0.95亩。

③施足基肥：魔芋喜好在肥料充足的环境下生长，富足的基肥能保证魔芋稳产高产。深耕后，我们根据土壤肥力情况施入农家基肥。施用的基肥主要是沤制有机肥、植物茎、叶的腐殖质，另加适量施用专用肥。一般施用的有机肥占基肥总量的70％～80％，播种魔芋前将其中一半基肥施入在栽培的两行魔芋间的沟中。在旷野，施肥的具体方法是：在种植前将种植沟挖深约12～15cm，把种芋放于种植沟底，盖上一层腐熟化的有机肥，再施专用肥(复合肥)，随后覆土即可。在林间，施肥的具体方法是：在畦上的两行魔芋种植沟间挖一条平行的施肥沟，将腐熟的有机肥和专用肥混匀后施入其中。另一半有机肥在魔芋萌发露土时施用。

我们认为肥料置于种芋之上为给天南星科作物施肥的独特方法，因为这样魔芋的须根从球茎顶部长出即可迅速吸收并利用基肥。

2、魔芋种芋的选择

(1)确定种质魔芋泛指天南星科（Araceae）魔芋属（AmorphophallusB1.exDecne.）的多种多年生草本植物，约有100种。我国有18个种，其中不少种可食用，具有较高的药用价值、经济价值物。我国现今栽培的魔芋品种有花魔芋A.rivieriDurieu.、白魔芋A.albusLiuetChen。花魔芋主要栽培在海拔800-2500m的云、贵高原，由于其适应范围较广;单芋重超过0.5kg，大者可达1-3kg，产量较高，栽培较普遍。

(2)种芋选择

①选择健康种芋：选纵横径基本相似的球茎，芽窝小而浅，球茎充实，顶芽粗壮，块茎上部有1圈折断或脱落须根的痕迹，下部和底面光滑，无须根，无皱裂，无疤痕，无伤烂。

②种芋的大小：300克以上的魔芋球茎是上乘的商品，做种芋投资成本太大。为了降低栽培魔芋的成本，我们选择重量250g以下的球茎作为种芋，甚至用10克以下的芋种进行撒播、条播，省工而并不减少产量。我们对花魔芋的种芋按大小进行分级栽培，主要选择的种芋的规格是10～50克/枚。

③栽培种芋的密度：栽培种芋的密度一般按行距是种芋横径的6倍；株距是种芋横径的4倍为宜，此样密度可以达到叶定形时，叶片约有三分之一的面积相互重叠。在云、贵、川高山地区，天气凉爽可合理密植，依栽培密度，栽培种芋的数量可参考以下表换算关系：气候炎热地区，宜疏植魔芋，降低栽培魔芋的密度，行距与株距远远大于云南曲靖的栽培要求，保证植株间通风良好，散热及时。栽培魔芋按种芋大小、间距、密度、与备用种量的关系列表如下：

（3）种芋消毒用1000万单位的农用链霉素可溶性粉剂兑水20kg（即1000PPM）浸种芋，或0.5~1小时后，取出晒晾1~2天，备用。

(4)定植方案种植时将干稻草、杂草等铡成5cm以下的段，施放于种植沟底再覆土，在覆盖的土层上放置种芋两行，相邻两行错开放置；若种芋为球茎者，种芋顶芽向上，以45°倾斜放置沟中，以免芽窝积水而至新芽底部皮层龟裂和腐烂；若种芋为根状茎者，顶芽顺一个方向连续安放；种芋上覆土，土上面再施肥，肥上再盖土，定植原则是肥料不可接触种芋，以防种芋腐烂。

(5)种植密度作物栽培原理之一是合理密植，但考虑魔芋的生存要求是凉爽阴湿，夏季气候炎热地区，需要加强疏风透气，所以我们的栽培原则是合理疏植。为此我们在播种时首先定好种植密度。对于魔芋来说，地上部分占空间的整个面积是地下块茎平面的十倍多，上部分叶面积和地下块茎的比例关系确定了下种密度。通常情况下，土地质量越好、越肥沃且留种的块茎大，那么密植时应适当的稀疏些，反之，则稠密些。其次，对于魔芋种植时，可以适当把大小不一的种芋互相穿插下种，保证土地上的结构具有层次性，这样可以充分提高土地利用率和太阳能利用率，有利于防旱保湿。

3、田间管理魔芋栽培后的科学管理十分重要。魔芋是生于高海拔、低纬度地区，栽培于高山地区，其生态环境与气候状态与种质地相差甚远，因此种芋萌发出土后防渍、遮荫、培肥、防病等田间管理措施必须切实进行，以促进魔芋健壮生长，最终获得魔芋的高产丰收。

(1)手除杂草栽培后的种芋5月中旬萌发，从播种至展叶的期间植株因幼小竞争不过杂草，杂草很多。魔芋的根系分布浅，并且魔芋的根系从块茎的上端长出，浅而嫩脆，锄草会削伤正在发育的幼嫩根系和地下茎而影响植株的正常生长，因此除去杂草只能依赖人工拔除，反复拔除。并且拔草者只能蹲在垄沟操作，不可踏踩垄面以防压伤地下根茎。

一般不用除草剂，草甘膦、农达两种除草剂的除草效果较好，我们仅用其清除基地周边的杂草，效果较佳，时间以魔芋冒尖出土达5-10％时施用为宜，过早控制不了杂草，过晚会多少伤到魔芋。

(2)灌溉与排水魔芋既怕旱，又不宜浸渍。从魔芋生育的需水规律来看，苗期的块茎中含有大量水分，植株较小，叶面积不大，耗水量少，只要保持土壤湿润，利于根系生长即可；长江中下游地区，典型气候在6、7月间有为期长达一个月的梅雨季节，这一阶段连绵阴雨闷热、其中夹有数日不停的大到暴雨，因此要常到地里检查，及时疏沟排水，将沟内淤泥培植到垄面，保证水路畅通而防止水淹渍魔芋地下部分。7～8月份是魔芋块茎膨大期，植株高大，蒸腾作用旺盛，需水量较大，若干旱天气，宜在早晨或傍晚时分及时灌水，严防植株失水萎蔫；若遇夏日暴风骤雨所致水涝，应理通背沟、厢沟，使排水通畅，避免积水诱发病害。入秋后，气温日渐降低，需水量逐渐减少，可减少灌水或不灌水，但也不能过分缺水，否则叶片早衰，影响产量。

(3)培土覆盖我们对栽培于的魔芋，在其生育阶段培土2～3次，以促进球茎的形成、膨大，保障子芋不外露，进而防止病虫害，机械损伤，以防止芋外露受损；并能增强魔芋的防风抗倒伏能力。5月底，6月初，我们对魔芋进行第一次培土，此次正值魔芋的换头阶段；第二次对魔芋培土是在7月下旬进行，华东，临近东海，夏秋季节热带强台风的剧烈影响的地区，此时雨量充沛，栽培的魔芋生长正处最旺盛阶段，植株体内含水分量足，脆性大，极易倒伏，需要即时培土。我们对魔芋的培土多结合清沟、追肥进行。

(4)避阳、防暑、防冻在魔芋的栽培过程中，进行厢面覆盖是避阳防暑，防病丰产的极有效的管理措施。具体方法如下：

①在培土后在厢边长出的杂草割下铺于地面，为5厘米至10厘米的厚度，此法不仅能达到避阳防暑，降低根及块茎的温度；而且能减少土壤水份的蒸发，起到保水的作用；Ⅲ杂草回田；还能增强土质疏松度，提高土壤中Ca、K、P等元素的含量，提高土壤墒情，但此法适宜用于炎热、干燥的季节，万不可用于闷热的雨前，防止杂草腐败，而引起魔芋病变、腐烂。

②用无霉烂的干燥稻草、麦杆或山间野干草覆盖厢面，一般用量为750～1000公斤/亩

③秋冻季用地膜覆盖，此法能增温防冻，保蓄土地的水分。

(5)科学施肥魔芋在不同生育阶段对氮、磷、钾的需求不同，在生育前期需肥量不大，但当魔芋换头后需肥量增加，块茎膨大时达到需肥的高峰期。魔芋在整个发育期间，吸收的钾肥最多，氮肥次之，磷肥最少，需肥规律是氮：磷：钾为6：1：8。因此我们遵循以下原则给魔芋施肥：底肥和追肥相辅相成；农家肥和复合肥各尽其职，相互结合；迟效肥与氮磷钾速效肥相配合；前期主施氮肥，后期主施磷、钾肥为主，分阶段追肥。

①施基肥：基肥主为有机肥，我们按每亩施腐熟农家肥2500-5000公斤，三元复合肥25-50公斤。方法如前所述。

②施追肥：确保在生育前期、中期的魔芋能获得充足的养分，保持地上部分旺盛生长。追肥分两次进行：

第一次追肥定在6月中旬进行，即魔芋植株从展叶后到换头前重施追肥，将施肥总量的10％～20％有机肥和专用的三元复合肥混合施用，复合肥用量是每亩25kg，施肥选择雨前或雨间施肥，便于追肥被雨水稀释，透入土壤被魔芋根吸收利用，而避免烧根。过了7月下旬不用再追肥，此时魔芋处于生育后期，需要控制地上部分生长，通过维持一般养分供应有利于促成地下块茎中干物质的积累。

第二次追肥定在8月中旬至下旬进行，此期施专用复合肥，用量每亩15kg。此次追肥利于增强叶片长势、防止叶片早衰致光合作用强度削弱，以达到增产目的。

魔芋植物含水量大；植物叶、柄皮薄脆；魔芋块茎的根系多，吸收力强，施肥不当或过度易造成魔芋损伤而发病。因此给魔芋追肥需要注意以下事项：①在栽培田地中施入的草木沤肥，粪一定要经过时隔一冬的发酵，以灭杀其中多量的寄生虫、病菌。②施用的有机肥需要充分沤制腐熟，以免施入后的厩肥发酵而烧伤魔芋块茎及须根系。③施入的肥与魔芋球茎及须根系必须保留一定的距离，不致肥料液因渗透压过大淹杀植株，我们研究相隔的距离不应少于5厘米。

4、病害类主要有软腐病、白绢病、叶枯病、轮纹斑病等。特别是软腐病和白绢病是影响魔芋生长而至减产的主要原因。

(1)软腐病，又称球腐病、倒杆病。病因是软腐病菌入侵植物，影响了魔芋叶柄、叶片和球茎的发育。我们发现感染一般多发生于魔芋幼嫩、多肉组织部位，此菌使其组织发黑，软化，腐烂。软腐病菌首先通过雨水、昆虫从魔芋的伤口或气孔处侵入；接着小叶出现水浸状暗绿色病斑，黄化；以后整个复叶枯萎，叶柄呈条状腐烂，球茎溃烂成孔洞；最后魔芋成片倒伏，腐烂，散发恶臭而至无收。魔芋特别在从换头到块茎膨大阶段，最易感染此病。此病能迅速蔓延、快速传播，使整个栽培大田的植株全部染病。我们采用如下防治措施：

①严格实行作物轮作制，尽量选择前作物是小麦、大麦、玉米等，而一定不能以种植过茄科、十字花科作物的地块作为魔芋种植基地；最好种植间隔在五年以上。

②对确定的栽培地进行土壤消毒，我们对魔芋栽培地主要采用生石灰消毒，用量按100公斤/亩实施，此法优点是：环保、价廉、省工，并借以调节土壤的pH值，用法如前所述。

③栽培前再对贮藏的种芋进行二次筛选，及时淘汰霉烂和受伤者，保证种芋优质健壮。注意：凡接触过带有软腐病的种芋，必须立即清洗双手，彻底消毒用具。

④加强栽培管理，栽前深耕，定期修剪染病枝叶，疏沟排水通风。措施如Ⅰ施用的农家肥必须充分腐熟，否则使肥料中带菌，引起魔芋烂根；Ⅱ增施钾肥，增强植株抗病性；Ⅲ雨天或田间露水未干时，不要到田间操作农事；Ⅳ厢面覆盖，即覆草，用无霉烂的干燥稻草，麦草或山间野草覆盖，覆盖厚度5～10厘米，是防病的有效措施。。

⑤及时拔除病株，防止病害蔓延。一发现软腐病株就立即全株带土挖走，烧毁或深埋，然后将石灰撒入其坑窝及周围，踩紧土壤，以免雨水传播病菌。随后用农用链霉素200～500ppm或可杀得2000可湿性粉剂500～700倍液沿魔芋植株地下部分的四周灌入，每株灌药液0.5～1公斤。

(2)白绢病，又称黑瘸病、根瘸病。病变首先发生在魔芋的地下部分叶柄基部与地面接触处，当叶柄基部感染白绢病，产生的暗褐色斑点不断扩大，长出肉眼可见的白色绢丝状的菌丝。菌丝下组织受损呈淡红色、湿腐软化状，随后魔芋叶柄从此处折断倒伏，病菌随后危害球茎引起腐烂；缠绕于发病部位的白色菌丝束将构成小球状菌核。我们根据此病菌耐高温、喜湿、耐日照的特点采用如下防治措施：

①栽培的魔芋实行五年以上轮作；避免与茄科、豆科作物如马铃薯、花生、大豆连种或套种；②栽培魔芋前，对全田撒生石灰粉消毒；③梅雨季节加强田间管理，挖沟排除积水；④保持田园清洁，及时清除杂草，增强通风降温效果；⑤7月以后，魔芋处于从换头到球茎膨胀期间，频繁检查植株，及时清除病株，带土挖走深埋或烧毁病残体。⑥对染菌的田地全部用适当比例的波尔多液喷雾消毒；或施50％多菌灵可湿性粉剂500倍稀释溶液，从7月份起每隔7天喷一次，连续喷3次以上。⑦挖走田中的病株后，应在其窝内及周围及时撒石灰，踩紧土壤，并对全田再普施生石灰一次。

(3)叶枯病主要危害叶片。叶枯病菌能在土壤中越冬，通过风雨传播，感染力极强，若病菌随雨水溅到魔芋叶上，通过叶的伤口、气孔侵入植株内，致使魔芋成片枯萎死亡。我们防治本病与防治软腐病的措施基本相同。

(4)影响魔芋生长的虫害还有甘薯天蛾、魔芋线虫、豆天蛾等。我们防治这些虫害的要领是：①在冬春季节深翻土地，清除杂草、枯叶；②将魔芋和樟树、女贞、玉兰等木苗田间套作，这样对防治虫害能产生极好的效果；③适量使用杀虫剂、除草剂清除魔芋基地周边的虫害、杂草；④给魔芋追肥时，尽可能选用腐熟的农家肥。

魔芋的其他病菌还可以用以下措施预防：①魔芋苗出土后，选用72％的农用链霉素稀释至2500倍，或者用甲基托布津稀释至500倍的药液喷洒防病，以后每隔7天喷一次，交替喷洒3～5次。②随时检查魔芋生长情况，发现病株，立即带土挖出，挖后的坑内及周围撒上石灰，踩实土壤。③挖除的病株深埋或烧毁，切不可丢入粪池或田边地角，防止雨水带走病菌，继续漫延。

5、采获与贮藏

(1)收获时节魔芋栽培一年后即可收获、加工、烘烤。魔芋生长地区的气温不同，采收期不一致，收获一般在霜降节令至11月底，70%的植株倒苗后15天进行。老山魔芋多在秋季10月上旬倒苗，一般在倒苗的后10天，即地上部分枯萎，叶柄近地层老化后挖收球茎及根状茎。

(2)收获过程选择晴天挖取，挖后的魔芋就地晒于田间，下午摊晾于通风遮雨之处，使魔芋失水15％后贮藏于室内，待售。还可将挖出的魔芋球茎及根状茎，除去泥土、杂茎叶、须根，洗净，刮去外皮晾干。较大的球茎应用不锈钢刀或竹刀将其切成0.5～l厘米厚的薄片，放入1％石灰水中漂10分钟后取出，摊竹席上晒干；阴雨天可炕干，即可。

(3)贮藏方式收挖的500克以上块茎可作为商品芋销售，500克以下的块茎可作为种芋存放。收获的种芋先置于干燥处贮藏3～4天，然后用草木灰和生石灰混合物拌种，将种芋大小分级，再用干沙分层贮藏。或将种芋的芽眼向下，置于架空的篱笆或竹席上。另外定为生产种芋，专门用于繁殖的田块，在霜降前覆土防病虫、防寒，可在羿年3月时再收挖魔芋，边挖取，对栽培到田间，以降低种芋的感病机率，降低保藏种芋过冬的成本。