超越想象的药用及食用牡丹花，让你惊叹不已！

[别名]洛阳花、富贵花、木芍药、花王

[植物形态特征]芍药科，多年生落叶灌木。叶2回3出复叶，顶生小叶宽卵形，先端3裂至中部；侧生小叶狭卵形或长圆状卵形。花大，单生茎顶；萼片5，宽卵形：花瓣5，常为重瓣，有玫瑰色、红紫色、粉红色、白色等。瞢葖果长圆形，密被短毛。

[分布生境]我国各地广为栽培。常见于庭院、公园、村寨等处。

[食用方法]牡丹花粥：锅内加入1000毫升水烧开，放入20克鲜牡丹花瓣煮10分钟后捞出花瓣不要，再放入100克大米煮咸粥，用适量红糖调味即可。

牡丹花银耳豆腐汤：锅内水烧开，放入150克切咸小块已经焯过水的豆腐，再放入40克水发透的银耳煮沸，用盐、鸡精、胡椒粉等调昧，最后放入2朵洗净的牡丹花瓣，略煮即成。

牡丹花里脊丝：锅内放入猪油烧至六成热时，放入200克浆好的里脊丝滑散后，倒入调好的碗汁，待汁收浓时，放入2朵洗净切咸丝的牡丹花，迅速翻炒几下即可装盘。

油炸面糊牡丹花：牡丹花数朵取花瓣洗净，花瓣均匀裹上鸡蛋面糊，放入油锅炸至金黄色捞出装盘，撒上白糖即可食用。

牡丹花爆鸭肉条：炒锅内放入油烧至五咸热时，倒入200克浆好的鸭脯肉条，拨散滑熟捞出。锅内留少许油，用葱、姜爆香，倒入鸭条、香菜和调好的芡汁，翻炒几下装盘，然后撒上一小把牡丹花丝即可。

[药用功效]花性味苦，淡，平。具有调经活血等功效。用于妇女月经不调，经行腹痛等症。牡丹根皮入药，味辛，苦，性凉。具有清热凉血、活血消瘀等功效。用于跌打瘀血、骨蒸劳热、血热斑疹、痈肿疮毒、经闭腹痛、吐血、衄血、便血等症。孕妇忌用。

[其他用途]种子可榨油。

唐代着名诗人刘禹锡诗曰：“庭前芍药妖无格，池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”这首诗评价芍药美艳但没有格调；荷花洁净高雅但缺少热情；唯有牡丹才是花中之绝色，花开时节惊艳京城。洛阳牡丹花传承了几千年的文化，在我国有着重要的地位。