一、知名度较高几种榴莲品种的区别

1、金枕头

肉多,甜味高,水分多,多吃容易腻,果肉呈淡黄色,经常其中有一瓣比较大,称为“主肉”,因为气味不太浓,很适合初尝者。

一般水果店都有卖(也只有这个可以卖),是最常见的榴莲品种,一般是七八成熟从树上采摘下来,运输到国内销售。所以,经常在水果店里买到“永远都放熟不了”的榴莲(因为人家被摘下来的时候,生熟已经被决定了,就是生的!)。

2、苏丹王榴莲

苏丹王是仅此于猫山王的榴莲品种，在榴莲品种排名中一直位列前三，其口感绵干紧实，其榴莲原本的气味也是最浓郁的，一般人可能无法承受。

是比较大众的马来西亚榴莲,榴莲味道浓郁,质地比较干,甜味适中,不容易腻口,但是核比较大,价格较为亲民;苏丹王的核大的能吓死人,有些能占果肉一半的重量,所以,最好直接买纯果肉。

3、甲仑榴莲

甲仑榴莲是泰国的初代榴莲品种，其口感非常浓郁，具有纯粹的榴莲风味，味道要比金枕浓郁一倍，比较适合榴莲重度爱好者，具有味道浓郁、果肉饱满等特点。

4、猫山王榴莲

猫山王是最好吃的品种之一，产自马来西亚，当地政府为保证榴莲的品种，出口的榴莲都是进行冷冻保护的，其口感甜中带涩，肉质细腻，吃完后味道浓郁。

是马来西亚顶级的榴莲品种,有榴莲之王的美誉,回味甘甜,榴莲味最浓,有奶油味,呈姜黄色,果肉拥有凝脂似的质感,层次丰富,嫩滑细致,外形,色泽,肉质近乎完美。纯甜味的猫山王不算极品,甜中带苦才是。

猫山王产量很小,在马来西亚是属于超珍贵的品种,被限制出口,是国内吃到的品质最高的榴莲。

5、托曼尼榴莲

托曼尼榴莲是马来西亚所产的一个品种，它被称之为榴莲中的爱马仕，又名玲珑榴莲，因为这种榴莲生长季节只有一个月，所以它的产量也是比较少的，我们一般在在市场上也是很难见到这种榴莲。具有个头小、形态圆润、皮厚等特点，品尝时甜苦香醇融合在一起。

6、黑刺榴莲：

而马来西亚当红人气美食榴莲中，以“黑刺”榴莲最为稀有。

因种植条件苛刻，“黑刺”榴莲产区主要集中在北马，大概有150英亩，每年产量仅有200吨左右。不但其他国家很少有机会吃到，在马来西亚当地都不是非常容易尝到。果肉新鲜，嫩滑细致，入口即化。

二、非常见品种

1、青尼榴莲

可能这个品种大家很少听说。但是实际上很多消费者都吃过青尼榴莲，因为很多卖鲜榴莲的采购青尼当金枕销售，很多人不知道的这个品种的。一般青尼成熟得比较早，进来中国市场最早的一批鲜榴莲，青尼居多。口感类似金枕，略带苦味，肉质没有金枕细腻，顺滑。

2、大花榴莲

榴莲肉个头小,甜度高,核小肉厚,果肉偏红，所以也称为红肉榴莲。偏向于红肉型的榴莲,有草药的味道。纯红肉的榴莲,草药味更重,甚至会有类似汽油的味道，比普通榴莲更浓郁，接受度较低。但吃下去的口感和味道来说，红肉榴莲的口感会更加紧实，味道也更甜。

三、各主要产地榴莲的区别：

1、泰国榴莲，产量高，是国内销量最多的榴莲，占比高达80%，果实一般在七八成熟时，就进行人工采摘，销往国内。果壳颜色发黄，个头大，刺长，气味不太浓，果肉多，甜味高，水分足，其中最具代表的品种就是金枕榴莲。

2、马来西亚榴莲，品种较多，个头小，果壳发青，刺短，果实不可人为采摘，只有待其完全成熟自然脱落后才可销售。马来西亚榴莲在国内的销售，以冷冻去壳果肉为主，价格昂贵，品质稳定，果核较小，质地绵软，香味浓郁，口感滑嫩细腻，也是目前公认的好榴莲，苏丹王、红肉、猫山王之类的精品榴莲，就是大家比较熟知的马来西亚品种。

3、越南榴莲，品质和泰国榴莲相近，经过嫁接马来西亚优质品种的方式培育而成，在未完全成熟时，就人工采摘，进行销售。果实个头不大，风味介于泰国榴莲和马来西亚榴莲之间。